儿我们吃血鳗。”

    宋州饶有兴致,“血鳗是什么？唔,看着有点像黄鳝。”

    “吃起来估计差不多,我没吃过这个,今天我们尝尝。”

    陆岙将血鳗提去厨房,宋州过来给他打下手。

    他今天挖到的血鳗实在太多了，哪怕送了不少给别人，这里也有五六斤,倒在盆里,一下装了小半盆,视觉效果异常明显。

    陆岙去烧水。

    洗血鳗需要四六十摄氏度的唇水，太低了不行，洗不干净血鳗表皮那层粘ye，太高了也不行，会把它娇嫩的表皮烫破。

    陆岙也是第一次做这道菜，这些东西要诀都来自林贡商他们口中。

    陆岙将血鳗倒入锅中,血鳗受热挣扎起来，黏ye会慢慢脱落。

    宋州凑过来看：“那我要做些什么？”

    “你等一会,等我洗干净它们表皮上的粘ye之后，你来挑胆囊？”

    血鳗的胆囊在头部跟腹部中间位置，挑胆囊并不难。

    除了胆囊之外,内脏也要挤出来。

    清理血鳗比较容易，没一会儿，两人就将血鳗全清理了出来。

    陆岙将血鳗分成了两份，一份斩段下锅，在底下垫上洋葱等物，直接开火做血鳗煲，一份则先入油锅干指而后再辣炒。

    两人做饭很快，不到半小时，两种做法的血鳗都做了出来。

    与此同时，陆岙还做了西红柿炒蛋，冬瓜豆腐汤，热了一道烤鸭。

    两个人，五道菜，端到外面就可以吃了。

    陆岙特地把黄酒拿出来，“今天用血鳗换了一瓶黄酒，闻着还可以，不知道喝起来具体怎么样，你尝尝。”

    宋州眼睛弯起来，“你还特地想着我啊？”

    陆岙努力将脸上的不自在掩饰下去，垂下眼睫道：“嗯。”

    宋州又笑，眼睛里像落了星星。

    陆岙耳根发烫，忙低头去夹血鳗。

    他先尝了血鳗煲中的鱼段。

    这些鱼段软嫩鲜美，比黄鳝少了几分土腥味，更香软嫩滑，用舌头轻轻一抵，就能将中间骨头拉出来，去掉骨头之后，只剩下香软丰腴的rou，吃着十分过瘾。

    陆岙大致明白这血鳗价格为什么会那么高了，除了滋补的作用之外，这味道吃着确实不错。

    他再吃干指鱼段。

    干指血鳗要比血鳗煲更好吃，尤其油锅热指，里面的骨头全部指酥了，吃这个的时候完全不用吐骨头，一咬下去就是满满的rou。

    他指完之后和佐料炒，炒出来的鱼段吃在嘴里又鲜又辣又烫，直感觉有东西在口腔里冲撞。

    他睁大了眼睛，顾不上别的，直接端起黄酒往自己嘴里倒了一大口。

    黄酒苦香的滋味将辣味冲刷干净，剩下的全是苦香味。