了青黑色。坏了的豆腐，该丢掉。可王致和穷呀，他心疼钱，变着法儿的想怎么吃这样的豆腐。最后他用盐把豆腐腌起来，过了几天，硬是顶着臭气吃了一口，味道竟然还成，人也没吃死。后来逐渐改良，就做成了名小吃臭豆腐。此臭豆腐非长沙火宫殿的臭豆腐，而是更像一种青黑色腐ru，曾在四九城风靡一时，据说连慈禧太后都喜欢，赐个了文雅的名儿，青方。

    陶罐洗好了，月牙儿先把臭豆腐上的一层绒毛剃干净，过了一遍水，整整齐齐的码在罐子里，放盐腌着。就算大功告成。

    这时她看了一眼天，时辰已经不早了，邻居家有炊烟升起。月牙儿吃力的将罐子挪到Yin凉的角落，走进厨房准备晚饭。

    饭早就煮上了，蒸在灶上，嘶嘶冒着白烟。米柴火烧出来的饭，有一种独特的香气。时间刚刚好，月牙儿揭开盖子盛出来一瞧，锅底还有焦黄的锅巴呢！

    她忙着将买回来的猪肥膘切成小块，而后下锅。白色的猪肥膘块遇火炙烤，体积渐渐缩小，染上一层焦黄，脂肪的香气顿时充盈于室。

    等猪肥膘缩成油渣，月牙儿才不紧不慢的装了出来。油渣和熬出来的猪油分别放在两个小碗里。

    滚烫的猪油往柴火饭一浇，刺啦啦的响，香的要命。

    再倒一勺酱油，细细拌好，就到了油渣该出场的时候。金黄酥软的油渣盖在猪油拌饭上，勾得人食指大动。

    月牙儿甚至觉得，她能吃三碗！

    她正打算就锅吃，好少洗一个碗，忽听见外头有人喊：

    “月牙儿姑娘在家吗？”

    第5章 猪油拌饭

    如同洞房花烛夜被无辜打扰的官人，月牙儿不得不暂离一锅猪油拌饭，恋恋不舍的走出厨房。

    门外一前一后站着两个人，竟是絮因和勉哥。

    这两人怎么会掺和在一起？

    月牙儿腹诽着，开了门：“有什么事。”

    絮因舒了口气：“幸好你在。”她朝外头喊了声：“把东西拿进来。”

    门边挤过来一个小厮，怀里抱着一堆玩意儿，笑说：“絮因姑娘，你看我这兄弟靠谱不？”

    能被他称为兄弟的，在场只有一个。

    勉哥提着小半篮山楂，掀起眼帘瞧了他一眼：“没别的事，我就走了。”

    “真是多谢这位哥儿。”絮因忙道，转头对月牙儿说：“我家娘子吃了你做的花卷，觉得滋味很好，想请你用一些好材料再做些，不知方不方便。”

    月牙儿很想说，有银子就方便。但觉得还是要含蓄些，便说：“什么材料？单做几个倒挺费事的。”

    絮因见状，知道有门，笑着从袖子里摸出一个小荷包，递给她：“这是辛苦费，劳烦你费神了。”

    挺漂亮的一个小荷包，像是缎做的，还绣着梅花。最重要的是，分量不轻。

    月牙儿一边说着“客气客气”，一边将荷包收了起来，引着两人进厨房。

    东西挨着灶放下，月牙儿看了一眼，大概是些糖、蜜和面粉之类的，品相不错。絮因先同她说了一会儿要求，约定明日送到府上。说着说着话，一双眼却被香气勾着，不自觉地往灶台上瞅。

    等该说的话交代完了，絮因好奇的问：“你这煮的什么？这样香？我还没进屋就闻见了。”

    “猪油拌饭。”

    月牙儿客气客气道：“姑娘还没吃吧？要不要尝一尝。”