人挺不错。你既然如此，我再给你便宜的。”

    月牙儿装了满满一碗儿碎冰，才花了十文钱，这价格着实算公道了。

    端一碗冰回到家，月牙儿只觉自己的手都冷成冰了。活动活动手指之后，她才继续折腾酥油泡螺。

    有些冰已经融化成水了，凉入骨。月牙儿连忙又做了些nai油nai酪，搅拌好，小心翼翼方入冰碗。

    被冰水一激，那nai油nai酪倒真的呈现出形状来。

    只是这形状——有些不雅观。

    像狗屎。

    月牙儿不信邪，又拣了几回，虽然成品渐渐有几分样子，但到底比不上赖妈妈的泡螺儿漂亮。

    人家的经验，是数十年练出来的。月牙儿就是中华小当家在世，怕也不能三两次试验，就能超越赖妈妈十几年的手艺。

    做一个酥油泡螺，怎么就那么难呢！

    月牙儿抓一抓头发，欲哭无泪。

    第二日醒来时，剩余的牛ru已经渐渐有些分层。月牙儿试了下味，尽管因为天冷，牛nai还没坏，但估计也不能放到明天。

    照旧烧灶煮牛nai，月牙儿沉住气又拣了几回，但成品仍是不尽人意。

    眼看窗外日光大盛，她“啪”的一下将锅铲放在灶台上。

    不能这样被人家的思路牵着鼻子走。月牙儿心想，所谓拣泡螺儿，不过是要有个好卖相，既然她几次三番练不出这手艺，倒不如另辟蹊径。

    不是nai油制品吗？那我就干脆用做西式糕点的法子！

    月牙儿紧接着就出了门，路过徐婆家时，她正捧了一个海碗坐在檐下吃粥。白底蓝边的瓷碗，紫红紫红的浓粥，一边堆着了些榨菜，还挺热乎，正散着白烟。

    徐婆原先正嘬尖了嘴呼呼的吹粥，见了月牙儿，便抬头向她打了声招呼：“去哪儿呀？你那泡螺儿做出来了？”

    “没呢，”月牙儿停了停：“去铁匠家。”

    做个泡螺儿，跟去铁匠家有什么干系？

    月牙儿赶时间，丢下句话，就匆匆的走了。她毡包里还揣着五两银子，原是薛令姜给她的经费。

    铁匠倒起得早，听月牙儿描述了半天，狐疑的打出一坨小铁制品，淬过之后夹给她看。

    “是不是这个样子的？”

    月牙儿凑近看：“对，就是这样的裱花嘴!”

    定制一个铁制品的价钱，比寻常的要贵上一钱银子，但用的铁水少，所以月牙儿尚能接受。

    都到街上来了，月牙儿索性将东西买齐。等她回来的时候，毡包里装满了东西，像什么竹编的小篮子、草木染料之类的。

    工具齐全了，事半功倍。月牙儿依着顺序又做了一小锅nai油nai酪，倒了些在油纸里，套上裱花嘴，轻轻一挤。

    果然挤出了好看的形状。

    她心下大定，选了玫瑰汁翻拌在nai油nai酪里。翻拌的动作要轻，跟炒菜拨铲一样，不然怕不均匀，也怕消泡。

    照旧用裱花嘴挤，一个一个酥油泡螺齐齐整整列在瓷盘里，都是一样的形状一样的漂亮。

    月牙儿捧在盘子，走到小院里日光充足的地方，横过来看竖过来看，怎么看怎么喜欢。

    这分明就是“上头纹溜，就像螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿。”

    她只恨这里没有手机，不然一样要拍个照留念。

    第13章 酥油泡螺六

    赵家姑nainai赵秋娘回娘家的时候，听说了一件新鲜事。