退婚后我靠美食红遍全星际 - 分卷阅读79

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    多,弹幕也多,楚南经常会错过很多观众的提问,所以他也会在每次直播结束后查询私信,这样万一有观众还不明白的,他可以直接回复,如果问同一个问题比较多,他还会在第二天的直播统一回复大家。

    加上楚南的美食教学很细致,通常新手也能跟的上,于是很多观众都把楚南的直播叫做楚老师的小课堂。

    【楚老师的小课堂又要开课了!全体起立!】

    【老师好~】

    ……

    玩梗的人很多,楚南笑笑不说话,能让观众开心,他觉得这就足够了,他也希望大家能快乐地能学到一些烹饪技巧。

    不过真的有人认真提问。

    【楚老师,今天真的打算要做松鼠吗?小松鼠很可爱的,能不能不吃小松鼠?虎皮我倒是可以接受,我牙口好,能撕裂。】

    真的有人会以为他要吃袋鼠吗?楚南哭笑不得,还有虎皮,牙口再厉害也啃不动啊。

    楚南虽然穿越到星际时代,但是他社交环境单纯,醒来后接触的人和以前以往没什么不同,对人类的认知便还和原来一样。

    他解释道:“这个袋鼠不是真的袋鼠,而是将鳜鱼做成类似松鼠的造型,虎皮青椒也不是真的用虎皮,只是将青椒表面煎出纹路而已。”

    跟观众说清楚后,楚南就开始收拾鳜鱼,鳜鱼的内脏已经被清洗干净,楚南用薄刀将鳜鱼去头,再对半破开,仅留尾部连接,然后剔除中间一串鱼骨以及带刺的鱼rou,仅仅留下两片连接带皮的鱼rou。

    “处理鱼比较麻烦,大家自己练习的时候要注意安全。”楚南处理的过程也不忘提醒观众,鳜鱼本身就是一种刺比较少的鱼类,但是对新手来说仍旧不太友好。

    楚南把鱼rou铺好,在鱼rou表面斜切直刀,再反向斜切直刀,顿时鱼rou表面就呈现出一块一块的菱形,十分漂亮,观众纷纷惊叹。

    【看着就非常解压,博主刀工真好,也不知道练习多久了,我什么时候才能追赶上。】

    【前面的别想了,楚老师的烹饪水平非常高,几千万的粉丝你以为随随便便就能赶上?】

    【呜呜不求和楚老师一样,我只求重金和吃一顿楚老师做的饭。】

    ……

    于是弹幕里又在刷想在现实中吃到他做的饭,楚南笑了一下,这也是没法办的事,他不可能自己去开店,需要准备很多东西,这太耗时耗力了,而且他的名气主要集中在网络上,现实中没人认识他。

    “这种手法在我前期视频出现过,和处理芒果的手法类似,唯一不同的是刀锋不要切到底,这样会把鱼片切断,后期造型的时候不够美观。大家怕切断的话可以买rou厚一点的鳜鱼。”楚南装作没看见大家的弹幕,继续讲述刀工技巧。

    鱼rou切好后,楚南用葱姜和盐抓揉鱼rou,使其减少腥味,在腌制的空档,他将生粉倒入盘子中备用,再起锅烧热油,等油温七成热后,再将腌制好的鱼rou放在盘中,用生粉均匀地裹好每一面。

    “裹生粉的时候大家要注意,一定要将生粉浸满每一处切开的缝隙,不然鱼rou会黏在一起,还有下油锅之前,要拍掉鱼rou身上多余的淀粉,不然口感会很差,吃到嘴里都是生粉壳。”


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