个三十多岁,穿着夹克衫的中年男人,他本来是不买菜的,就是被这股香味吸引了过来,本来见卖的都是猪下水,有些上不了口。
正准备走呢,听见乔五说能免费试吃一块,便想着试一试,反正不好吃也不要钱。
“老板,真的免费吃,不要钱?”
乔五点了点头,“真的,免费试吃!”
“那不会等我吃了,就要求我必须买吧?”中年男人又问了一遍。二十多年后免费试吃十分普遍,但这个时候这还是个新鲜的词儿。
“真的,不要钱,吃了不买也没关系。”
“那行,我吃一块肥肠。”中年男人也不要乔五的筷子,直接上手捏了一块肥肠,肥肠里饱含汤汁,一口咬下去,汁水飞溅。
肥肠软嫩鲜香,火候正好,咀嚼起来柔软而富有弹性,既不会软烂,又不会让人嚼不动。
中年男人吃完后,一摸肚子,突然觉得又饿了!明明他刚吃完早饭,才从屋子里出来的。
他又捏了一块肺片,猪肺很软,比肥肠还要嫩,洗的干净,里头一点黏滑的感觉都没有,而且因为气孔多,咬下去只有喷射的汤汁。
试了两块,中年男人看了看卤锅里的其他下水,默默咽了一口口水,也不好意思再让老板给他试吃。
他拿出帕子擦了擦手,大声道:“老板,给我来一斤,不,两斤!每样都加点,分两个袋子装。”
他还要去上班,一个袋子可以给同事尝一尝,另一个带着中午回家吃。
“好嘞!”乔五给他装袋,乔nainai收钱找钱,男人接过袋子,看到锅里的猪耳朵,又将乔nainai找的那两元钱递了回去,“老板,我看这猪耳朵不错,再给我来半斤。”
“行!”乔五又剪了半只猪耳朵,还细心地给他都剪碎了。
见中年男人试吃完,提着东西就走,其他人也纷纷围了上来,“老板,我们能试吃一下吗?”
“行啊!”乔五看了一眼围过来的人,又剪了十多块的猪肺和肥肠,其他下水少,他就没有弄。
接下来就顺利多了,几乎每个尝过的人都带了一点走,不过大家没有前头那两位顾客豪气,多是一斤、半斤的。
但等这些人买完离开,乔五准备的卤rou,也卖去近三十斤,只剩下不到五斤左右。
猪尾巴是一位二十多岁的青年买去的,这青年一拿到手,直接当零食啃了。
刚刚那波热闹过后,人流一下子少了,乔五决定再等十来分钟,要是没人,就收摊离开。
rou铺这边的生意也告一段落,rou铺老板揉了揉酸胀的胳膊,余光瞥到案板上的油纸包。
闻着空气里喷香的卤rou味,嘴巴里的口水不断分泌,他连忙将油纸包拿起来,里头的猪下水已经冷了,但却没有油腻腻的感觉。
他将那口猪头rou一口咬了,猪头rou有一种十分特别的味道,爱吃的人很爱吃,不爱吃的就觉得接受不了。
但因为这块rou是猪身上最活跃地带的rou,肥瘦相间,所以也是最嫩的。
rou铺老板因为常年卖rou,像猪头、猪下水这种比较难做的东西,若是没人买,就得拿回家自己吃,吃得多了早就腻了。
可这块rou却没有猪头rou上面那股独特的怪味,只剩下那嫩滑细腻的口感,他吃了一块,一下子就爱上了。
吃完猪头rou,他又将目光落在那块肥肠上,肥肠不大,半个成人手指长,虽然冷了,却一点也没影响到那肥美的口感。
冷了都这么好吃,若是热着,得多美味啊!
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