顾筱借了沈大郎做木工的屋子,赶着做了几个枣糕模具,手掌大小,两寸高,用木钉钉的结结实实。
总共做了六个,只不过这模具做的大,要做绿豆糕还得再做小的。
顾筱揉揉腰,她也不知道咋回事,这两天腰酸得很,她抱着模具出去,鸡蛋清已经打发了。
李氏又放了一遍糖,顾筱说要放三遍,她手酸了就给大娃,大娃男孩子,力气大,打的飞快,很快就起沫了。
白白一盆,在阳光下煞是好看,顾筱看着,去厨房掰了一块红糖,然后给捣成细沙,再和细面红枣碎,鸡蛋黄猪油混在一起。
等鸡蛋清打好,顾筱把面小心地倒在打发的鸡蛋清里,一个方向拌匀,这才倒模具里。
模具放蒸屉上,烧大火,柴火噼里啪啦地响,等蒸熟就行。
陈氏心里叹了句真不容易,费了这么多功夫就为了吃口枣糕。
李氏倒是时不时往厨房瞅,“哎,好像闻着甜味了。”
顾筱道:“还得蒸一会儿呢,嫂子,先剁rou馅儿吧,晚上烙rou饼吃。”
rou饼和馅盒子不一样,一来rou饼是圆的,二来里面rou多。
又有红枣糕,又有rou饼吃,跟过年似的。
一大块rou摆在案板上,陈氏有些舍不得,要知道从前这么一大块rou,一顿一顿吃,能吃好久。“小小,要不少用点,剩下的等后个三郎回来吃。”
顾筱立刻道:“不行!”
她多买一斤就是为了吃尽兴,怎么能只放一点。
陈氏李氏诧异地看着顾筱,她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。
“那什么……现在不是天热吗,昨儿买回来的rou已经放了一天了,再放就坏了,相公读书辛苦,若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块,明儿中午送去。”
陈氏李氏一想确实是这么个理儿,“还是小小考虑的周全。”
周全不周全的……
顾筱道:“少放点韭菜,rou不能切那么碎,要大块儿的……多放点猪油……这样才好吃,相公才爱吃。”
陈氏是发现顾筱是个会吃的,rou多油多,能不香吗。
陈氏李氏包rou饼,顾筱掐着时间把锅揭了。
原本屋里就是枣香糖香,这么一来,味道更浓郁了。
陈氏放下手上的活,张着脖子看了一眼,“怎么变这么大了!”
都顶出来,跟红糖一个颜色,里面蒸的颜色更深红枣碎。
锅里蒸汽一下扑到脸上,顾筱用布垫着,拿出来一块,“成了成了。”
因为面里放了猪油,枣糕很容易就取出来了,手掌大,高高的。
顾筱用刀切了一半,让二丫给周氏送去。
剩下的一半,切成小块小块的,分着尝尝。
李氏一口就放嘴里了,又热又软,她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头,老面发的,贼大贼香。
县城点心铺子的糕点也吃过几回,都是面的,掉渣的点心桃酥,还从没吃过这样的。
“好吃,真甜……”
锅里还有五块,顾筱把它们都拿出来,“娘让我买红糖就是为了给二嫂补身子,我就是想个花招,这两块二吃。”
陈氏得了一块,她也无什么意见,一块可不小呢,给孩子分分,甜甜嘴得了。
另一块给周氏留着,剩下一块,顾筱拿西屋去了。
书里说了,沈羲和不喜欢甜食。而且,周氏那么心疼沈羲和,肯定给他留半块,她就不留了。
赶沈羲和回来吃完,就行了。
周氏吃着点心,眼睛都眯起来了,她这岁数,更爱吃甜的软的。
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