同样是一表人才,可是吃相就是这么的不同……也是叫一桌老头子相当异讶。他们不好意思说,心里却在暗想,年轻人,慢点吃……
王宾浩轻轻的碰了龙青泽一把,叫他悠着点。可是龙青泽根本不是那种听话的人,照吃不误,于是,这一桌在他的带动之下,速度稍快了一些。不过,比起别桌抢菜的速度,还是小巫见大巫。
锦绣开始炒热菜,虽然现在是夏末,但是也不能全是凉拌菜,还是要炒菜主打,最少要一半一半。
四喜丸子和梅菜扣rou是之前就做好温在锅里的,也是直接上桌,这两个菜一上去,更是抢不要不要的!
锦绣本不是专业厨师出身,也就是会做一点家常菜,这些菜谱是她提前想好的,挑容易省事的菜做,其实这里是乡下,条件一般,也不需要置办太Jing细的菜。锦绣一共写了十二个菜单,在这里来说已经很不错了。
从猪rou李大叔那拿来一套猪下货,已经提前处理好了,光这一样就出了好几样菜。便宜又好吃。
锦绣正在做炒猪肺,这个菜要加重辣椒,去味道。肺子要煮熟切片焯水,这个在之前已经弄好了,锦绣只需锅烧热油,葱姜爆锅,肺子翻炒一下,加调味料,下配菜翻炒,加辣椒、盐,蒜一滚,即可出锅。
还有爆炒腰花,爆炒肥肠,接下来一个接一个出锅,中间搭配之前已经做好熟菜,手撕鸡,还有一个水煮鱼片,一共是十一个菜,最后再加一个炸小鲜虾,当然,为了保密,虾是包裹了一层水面淀粉在外层的,过了两遍油,从卖相上看,就是香酥可口,黄金诱人的一个个金黄的小圆球,上面洒上一层椒盐味,相当鲜香美味!
十二个菜就刚刚好,菜齐了!
锦绣说:“最后一个菜叫金玉满堂!”
锦绣的菜做的很快,秋芳和帮厨的正在将炸好的菜分盘,只待最后一个菜上桌就可以了,剩下的就是上主食米饭了。
帮厨的两个是柱子媳妇春华,和隔壁的五婶,就是上回锦绣做醉蟹去借酒的五叔家的,这两家人都很不错,和王氏关系挺好。她俩今天可算开眼界了,这个锦绣可真是不一样了,谁能想到,以前傻里吧叽的疯丫头,如今能做出这么一手出神入化的菜,都比的上城里大酒楼的大厨了。
第127章
五婶今天一直看着锦绣怎么做菜呢,她家那口子,也好美食美酒,之前她还道自家男人,天天上锦绣家讨猪肝和大肠下酒吃,当然那确实好吃。自己也曾试着想办法做来,因为她知道原料很便宜,可是却怎么也做不出锦绣家的味来,今天日看来,人家的功夫不是她轻易学的来的。
“怪不得你五叔都惦记你们家的饭,我老说他没出息,今天可算让我长见识了,锦绣,你这厨艺没的说。”五婶是真心夸道,她要是能做出这么一手好吃的,那该多好。锦绣这手艺叫人怪羡慕的。
“哎,五婶,你过奖了,我这不过是几个家常菜,没什么技术含量的。”锦绣笑着说,她拿抹布擦了擦手上的油,解下围裙说,“好了,菜上齐了,暂时没咱们什么事了,我这叫秋芳每样留了一些,咱们也洗了手坐下吃吧!”
一般后厨因为吃饭晚点,都会多留一份备用。
“好。我这闻着都流口水了,也让我尝尝你的手艺。”五婶说。
“春华,你也来坐下。”五婶对稍微腼腆的柱子媳妇说,柱子媳妇点点头,也跟着洗了手坐下。
锦绣以为外面备十二个菜虽然不如现代二十几个菜多,可是,在这里已经算很不错了。
她们几个人从早上忙活到现在,虽然心里高兴,可是说不累是假的,刚刚坐下,想要好好吃中午饭了,外面探头进来几个小孩子,年纪和石头差不多大。
“傻子,我还要吃rou……”说话的孩子也就八九岁,比其他的孩子都大一点。但是长的有点黑。
他竟然叫锦绣傻子,真的是好没家教,这个年纪了,又不是四五岁不懂事,竟然跑到人家后厨要吃的不说,还叫傻子,这里谁都知道,傻子叫的肯定是锦绣无疑了。
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