到了荷塘边,子墨选好位置,把竿子交到了邱绮瑜的手中,然后又找了一个位置给小迟。一会儿,小迟大叫:“小姑,海虾上来了。”子墨赶紧收竿子,把海虾提了上来。一会儿绮瑜这边也有海虾吃了,她把竿子往回收,一只又大又红的海虾跟着块被她提到了荷塘上,但她看着海虾的大钳子,简直吓坏了,她从没有抓过这种东西,不知道如何下手。而子墨轻轻地用三只手指捏住了它的后背,那海虾的大钳子只在空中乱抓,根本夹不住子墨的手。绮瑜看着她抓海虾的过程,吓出了一身冷汗。子墨看出了绮瑜很害怕,她轻轻一笑说:“没什么好怕的,关键要抓准位置。你只要抓住它后背的硬壳,它就束手就擒了,根本夹不到你的手指。”说完示范给她看。很快绮瑜也敢抓海虾了。这时子兰不知什么时候从家中拿来了一只柳条筐,并把海虾一一拾进了筐里,一数竟有三十多只。子墨狡黠一笑,说:“二姐,今天你可要一展你的厨艺喽!”然后又对邱绮瑜说:“你知道吗,烧海虾可是我二姐的绝活呢,我最喜欢她烧的海虾,够味!一会儿,吃的时候你就知道了。我敢保证,吃完了一顿你还想吃第二顿,而且终身难忘。”说完做流口水状。
子兰笑道:“别听她胡说,她就是嘴馋。”说完,子兰看了看手表,已接近中午11点。
子兰说:“别钓了,回去做饭吧,要不可要馋死这只馋猫了。”
子墨和小迟都跳了起来,一齐高呼:“回家吃海虾喽,回家吃海虾喽。”
一个小时后,所有的菜都端上了桌子。菜依然很丰盛,不过,最显眼的就是那一大盆红通通的海虾,那特殊的香辣味直逼人的食欲。不用说,肯定好吃极了。大家围着桌子坐了下来。叶致远中午没回来,吃饭的加上绮瑜一共是五人。刚坐下来,子墨就给每人抓了一只海虾,大家都吃了起来。
子墨问:“怎么样?味道是不是好极了?
绮瑜说:“真的太好吃了,又麻又辣又香。”
子墨说:“你知道这虾为什么这么好吃吗?”
绮瑜问:“为什么?”
子墨说:“因为我二姐在这虾里放入了十八种调料。”
绮瑜惊讶道:“十八种调料?”
子墨笑道:“兵家要用十八般武器,像我二姐这样的美食家当然要用十八种调料喽。”
子兰笑道:“别听她胡说。其实,做这种虾并不难。首先要选上好的青虾,不要太大,二寸长最好,然后用刷子把它们洗净,不过,不能把它的肠子拿掉,否则下锅后,虾肉会松软,影响它的口感。接下来就是怎么烧,第一,要用精炼的菜籽油,在锅中烧到八成熟后,把虾倒进去翻炒,待虾变红后,加入盐和糖再炒,炒两分钟后,再加入啤酒炒,加完啤酒后再加入生姜、大葱和辣椒,待炒出香味后,再加自制的调料,这样半小时后,美味的海虾就做好了。”
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