(八)螃蟹｜结识

    辛惊雨不可置信地转身，心说你没累我还站累了呢。

    刚才那局便不算了，只你我二人，再战，这局我必能胜你。少年眼中无波澜，语气认真平常得像是在说一件已经发生了的事情。

    不要，我饿了，在这儿耽搁太久了，本来按我的计划我们已经在无比居吃上热乎饭了。

    元凭熤仍欲再言，被元瞻青用手拦住，笑道：那就启程，愚兄也沾沾贤妹的光，大饱一回口福。

    等一行人车马赶到无比居时恰好哺时始。无比居位于九桥门街，它一带都是各种行市和酒店，彩楼相对，绣旆相招，遮天蔽日。酒楼门首缚彩楼欢门，悬挂着无比居的灯箱广告以及正店香醪招牌。

    众人进入大厅，只见里面灯烛荧煌，上下相照，煞是光璨辉煌；二楼包厢里插烛于瓶花间，名曰花照。花光灯影，宝鼎香浮，若龙宫夜宴。二楼走廊上游荡着数百浓妆伎骠，三三两两聚于每户窗外，隔着窗户对屋内酒客调情献媚，以待呼唤，看得以男客为主的两桌子辛府主仆颇为尴尬。

    楼下红台舞榭处一班梨园戏子正咿咿呀呀地唱念做打。众人都饿极了，不管她们唱的是叹浮生有如一梦里还是想人生最苦是离别，只想快上些果子点心填填空空如也的肚子。

    不多说，两个貌美伙计先绰边儿放了四碟果子，四碟小菜：白糖万寿糕、玫瑰搽穰卷儿、果馅顶皮酥，酥油泡螺儿；十香瓜茄、五方豆豉、糟笋干、炖烂蹄子。次又拿了一道银镶瓯儿粳米投着各样榛松栗子果仁梅桂白糖粥儿来配菜吃。再是六碟子案酒：一瓯顿烂鸽子雏儿、一盘酿螃蟹、一碟晒干巴子rou、一瓯黄韭ru饼、一碟红糟鲥鱼、一碗韭菜酸笋蛤蜊汤，又上了两大坛金华酒。尔后是四碗嗄饭：一碗蒜烧荔枝rou、一碗葱白椒料桂皮煮的烂羊rou、一碗黄芽菜并的馄饨鸡蛋汤，一碗山药脍的红rou圆子。最后上一大碗酸笋鸡尖丝清汤。

    众人吃得不亦乐乎，尤其元瞻青端着一海碗金华酒喝得陶醉，一大坛子酒很快就见了底。

    独独元凭熤盯着那将空的螃蟹盘沉着脸，那螃蟹他一筷子都没动。许是喝酒喝上头，辛惊雨也不知道哪来的兴致就要出言招惹元凭熤：

    无比居里我最爱的不是别的，是这道酿螃蟹，她家做的实在是好。把蒸熟的蟹rou剔干净，拿姜椒蒜米酱醋调好味儿再塞进原壳，又好看又好吃。九、十月又称'蟹秋'，咱们刚好赶上好时候了！

    果不其然元凭熤立马上钩，只见他冷笑一声，说道：光赶上好时候有什么用？若遇上不会做、不懂吃之人，像这般使它泄气变形，这蟹即使原本再鲜肥甘腻，也和其余鱼虾死物无异。

    那就请元郎赐教咯？辛惊雨Yin阳怪气道。

    '世间好物，利在孤行'，吃螃蟹最好的办法不过是整个拿去蒸，放在白瓷、白玉盘里，自剥自吃；做汤就失了蟹之形，拿来炖就丧了蟹之味，可厌有人又剁又剥坏其形，拿乱七八糟的东西脏其色，更失其原味；最可恶的还要数矫揉造作，粉饰太平，把rou塞回去当做无事发生。元凭熤说到最后整张脸都皱了起来，紧咬银牙。