第52章 甜品专场

    甜品专场当, 林酒一早就召集来了所有员工，包括还和熟悉学徒，碳炸弹一次战役, 也关系林酒务成败一战, 所准备一定足够充。

    等家都站成条，林酒就始给每派详细务容，次甜品专场兼糕、面包、小还有饮品各项展示, 所每工作安排都。

    安排完林酒就跑了楼小厨房也准备, 动前还犹豫了一, 最还打了光脑联系了一, 然便始沉浸式准备甜品台。

    所负责类，都较复杂小糕和饮品款式, 专场设置成助餐形式, 所准备就准备最，届还需一补货, 来前台了一, 经有店门坐等了, 所倒完全用担甜品卖。

    始动前还默默无打了光脑始播，啥也没，就当提前为播预，刚一打也没，过林酒也急。

    将前备焦糖饼放保鲜袋用擀面杖轻轻敲打碾碎, 散发甜咖啡饼就变成了锅里细碎饼面，加化黄油搅拌均匀挨挖勺倒纸杯糕模，用擀面杖使劲压平压实, 一层细腻饼底就样铺了纸杯底。

    现磨一杯醇缩咖啡, 瞬间围绕住林酒周, 加吉利丁片一起倒搅纯酪糊，拌匀成淡淡卡其次加咖啡搅拌，等咖啡酪顺便，此播间经有观了，得过程起来应该还治愈，弹幕一片祥和，偶有疑林酒也都耐细致解答了。

    淡油打发稠又加酪糊混合，仔细过筛才倒厚厚一层装饼底纸杯模，此挨放一颗饱糖栗和一些焦糖玫瑰饼碎，将酪糊加整杯，轻轻震一使表面变得平整光，冷冻一小拿来挨挤螺旋状芝士油尖尖，斜一块焦糖饼，撒些许玫瑰，一整盘掌咖焦糖栗芝士糕才算完了。

    玫瑰清霍咖啡和焦糖醇，秋最抚。

    完小糕饮品更忘，秋饮品一茶咖啡，咖啡起来简单，林酒就给了西格莉，戏玉茶，还得亲来。