“东西南些随便洒洒,一次都收成,实产作。就味,似乎算得太……”属见祝翎起来奋,住略带遗憾了一句。
“味?”祝翎言微微挑了挑眉,“谁?”
玉米还较原始品,然没有未来世界经培育过饱清甜,餐桌一味,祝翎还。且现份,吃玉米肯定吃最,资质够,还来凑,材欠缺还靠法来扬避短嘛。
面足够挥霍一堆玉米,祝翎当即就打算先足一腹,挑了颗粒饱让接锅蒸了,然就挥厨始剥玉米粒。
饱黄玉米颇为喜庆,难怪被叫意样字,厉府厨见先稀奇了一阵,有些惊讶东西居然吃,接便始辛辛苦苦剥起了玉米粒。
等一工序逐渐熟练起来,剥黄小珠经有了一钵。瘪经被剔了,剩都足够颗粒。
祝翎差了,便始让一步,清锅,需片刻将玉米粒煮熟,捞用淀粉和清给玉米粒挂糊。
“锅里倒掉,冷油锅,油温成冒烟了就倒来先放,舀一勺玉米粒糊,铺摊成饼……”祝翎接来步骤一一告诉厨。
简单作府厨来然毫费力,一将玉米粒摊成了乎无懈击浑圆状,一询祝翎:“妃将煎成饼?”
祝翎:“差吧,就丝玉米烙。”
玉米饼稍微煎一,就将方才倒油淋锅,滋啦作响声音里,弥漫阵阵油,片刻却有一丝玉米甜意留鼻腔,和锅黄泽一起将都调动了起来。
控无需祝翎提,待锅“玉米饼”及略暗,厨便动作利落起锅倒油,将一张灿灿饼完盛了瓷盘里。
一般玉米烙其实就洒糖接菜了,过祝翎玉米够甜,准备加一丝,厨便又架锅,倒糖始熬。
工序就用祝翎教了。糖化成糖浆,断熬煮变成了微微淡黄,切成小块玉米烙就了锅,快便厨力巧均匀裹了一层晶莹外壳,反诱光泽。
甜味度滋成,有往常见过些甜品,痕迹咽了咽。
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