“石大哥，真的啊？那五两银子过完年就发呀？”

    说得是他们在新云州时候，官员承诺的，搬到新云州，每人有“五两银子”补贴那回事，方念真还以为怎么也要拖到春耕的时候。

    石友补充道：“说是打算年前就发的，京里派人押运银两来的路上遇上大雪，这才没赶到，这事儿，郭知州使了大劲呢。”

    “是，郭大人确实是个好人，应是做实事的好官。”石大嫂也跟着感慨。

    “嫂子，你们做饭那边说没说啥时候开工啊？”

    “怎么也得等土软和点吧，那估计得三月份了。唉，这几个月，也不知道能干点啥。”

    方念真想了想，“嫂子你明天有事不，你跟我上街卖卤rou去呗？”

    “就是你送来这个呀？行呀，嫂子帮你忙。”

    方念真想说不是要她帮忙，可是一想到，还不知道这卤rou生意好不好做，就把要说的话咽回去了。

    次日，石大嫂和方念真就上街摆了个小摊位，两人也没有小车，还好东西也少，就一锅切好的rou，一杆秤，和一个小火炉。

    石大嫂将火炉点好，把砂锅放上，等卤汤加热起来，香味就逐渐飘了出来。

    马上过年了，街上买年货的人也挺多。还没等方念真吆喝，就有人来问了。

    “这卖的可是卤rou？怎么卖的？”

    方念真就脆生生地答道：“猪rou两文一两，猪耳朵和四文一两，猪蹄和卤鸡六文一两，都给免费浇一勺卤汤。”

    “喔唷，小姑娘你这卖的可有点贵啊。”

    “贵不贵的，您尝尝。”方念真就夹了一小片卤rou放在油纸上给她尝。

    没想到还能免费吃rou，那妇人也不怕烫，就将rou整片放入嘴里，这一尝，一下子就把她馋住了。

    怎么这rou就这么香，香得直勾人呢，妇人嚼了几口不得不咽下去了，吧唧一下嘴，还能感受到卤汁的香味，和那种粘嘴的口感。

    方念真见她还下不定决心，就又说道：“咱们这个卤rou买回去了可以炖菜吃，比如跟土豆炖一下，又有卤香味又有rou味。”

    这话可算是说到妇人的心坎上去了，若是买回家跟别的菜炖到一起就划算多了。

    “行，给我称点鸡rou和猪rou吧，你这卤得实在是够香。”

    顺利开张了第一笔生意，被人认可了手艺，方念真就也大胆了起来。

    “婶子，这猪耳朵拿回去下酒最好不过啦！我给您加两片，送您。”

    “大姐，这鸡爪rou虽少，味道可不少，还不压秤，配菜配粥都好吃着呢！”

    “哎哟，您儿子喜欢啃鸡脖子啊？他可太会吃啦，就这鸡脖味道才足呢，嘬起来，每个骨头缝都是汁水，我再给您把鸡头也添上，当送您的。”

    方念真这几通说辞下来，旁边负责打包的石大嫂对她又有了新的认知，而且她发现，方念真算账还又快又准。

    “你这丫头，要是托生成小子，绝对是个做掌柜的料。”石大嫂就夸她。

    “嫂子，那我以后就做个女掌柜好了哈哈哈，到时候还请你来帮我卖货。”方念真看着进账的小钱钱，心情大好。

    过了没有一个时辰，方念真准备的一锅卤rou就都售光了，来晚的人直惋惜，“姑娘，你这做太少了，明天还来不？”

    “来，明日还这个时辰，在这条街上。”

    方念真带着石大嫂又去rou铺买了些rou，因着临近过年，猪rou也涨价了，她就没有多买，大部分钱都买了猪蹄、猪耳朵，还有猪皮。

    卤鸡她不打算做了，买rou的人总是要计较部位rou的多少，这时代又没有零散分开的鸡翅鸡爪售卖，干脆不做了。