第
九回
「喂~
渝?
路
了吗?」
躺
床

机
接
公务机
来店,电话
传来富士山
声音。
「没有欸,还
家。」
清了清嗓,
被听
才刚起床,奇怪?

12
班吗?现
也才11
欸?
後来富士山

11
班,
昨晚改了没跟
,告诉
就照原
间来就
。
一
事务所,副店小洁就
:「怎麽了?为
麽
迟
?」

实回答,小洁也
群组
每
班表,确实
12
班。
一
场,富士山就
喊救
,制造线空空
也,外场还
有一
,一
带位、收桌、结帐、洗碗,後场支援外场,後场需
支援,补
链,
单爆炸,无药
救
恶x循环。
前有
黑帽
用
绪勒索
方式
临
请假
,
仔细
,

绪劳动程度也
,员工
来就
来,
也无
耐合,求
来
班、加班又没
有意愿,有
麽办法呢?
一间店
因为员工
足
休店吗?
吧!应该
连锁店
吗?
理由
觉
虾,
其实
合理,
昨晚就没有
放现场
补,
有一
店
亏钱
吗?

吧!一
成




万,餐饮业
「浪费」,没
过
永远

有
,厨余,每

装
5
袋垃圾袋,为了维护品质
也无
厚非,垃圾更
用
,

袋有余,
装、备料等等使用
一次x塑胶盒,




绿se企业。
晚
来了
位
,有

错,
没
教
!
用


就
,还
挪一
,
且
次来

让富士山
达达……
受


无耐,学习
力有待加
,甚
让
始怀疑藏寿司
录取标准,
换
拉
导,



风。
又平安渡过一
,谢
谢
。
第
回
班
间:18:00-23:00(休半小)45hr



班
间一定
记
,
久没有
过
小


班了,悠闲
期
~晚餐
段还
有离峰,


,
应该



雨吧!
小乌龙
忘记带帽
网帽,
险有备品
拿,所
现
有

帽了!
晚
又来了一位
,虽然
拉
快疯掉了,
也就
辛劳

次,等
熟悉後就顺利啦!
力充足,
数才
正常,
班
拉还

麽久没

,还
为
离职了,
也
意外



短
数
班。


来聊聊
纪。
藏寿司
徵才
,也有
迎
度就业者,也就

老
也
,基
没有
纪
限,

店
最
轻有

,最老约5、60岁吧!
平均
龄偏
轻,30岁
,并没有所谓「老师傅」,就
先前
过
,
场没有「厨师」。较

被

後场,後场
东西算b较简单吗?
清楚,有熟
、拉面,也有甜
挤冰淇淋,切鱼、备茶碗蒸、味噌汤,洗盘
、过洗碗机等等,
全
学
并
简单,
了
麽

间赛跑
张。
藏寿司
适合短期打工,


一


基
撑

,
有一定
学习难度,
须
间养成,
见过太

场
所措、发呆
,包括曾经
也
,藏寿司
场
无止境
赛跑,一
结束并
打烊,还有

後
,
越快
完事,才
为未来
打算,协助其
工作、
备
盒料等等。


者来
并
友善,规矩
制度压得

过
,学
并
容易,离职



,第一
研修就打退堂鼓
也

数,工作
易,
赚藏寿司
钱也
容易。
第
一回
「


12-23喔?」h拉
打烊


。
「喔?
喔。」
假思索回答。
「
都
拒绝
欸!」h拉回。
血泪
数,
才

识
藏寿司。
昨晚爆雨换来悠闲
光,
早雨停了,一则
喜一则
忧,喜

班
用穿雨
,忧
cha0变
,
於员工来
,公司营收乃
外
,
店
营收达标,

红,所
当然
越轻松越
。

赚钱,

麽努力为藏寿司卖力卖血,有
觉
呕
,
才拿
麽一
,
层赚得盆
鉢
,
里找
平衡,无从发
,後来
找
一

—清洁,酒jg、清洁剂
都加爆,狂
猛
,挥霍无度,最後一定乾净
没话
。
晚
又陷
了无
狱,外加

狱,
就
样才

吓
,
过换
角度
,当
si过一次後,
後就没有
麽
怕
了。
希望有
後。
家

变差,为了快速g0u通
放弃无用
赘词,


场前
求漱
,
最
目
应
让
嘴


麽臭。
没有握蓝
晚餐
段,一团遭,虽

经熟悉从早
晚
程,
细节、
导
麽
,还
令

乏术,城市跟
晚
蓝帽给
,真
假
?
概

挥打烊吧!
h帽也有h帽
压力,没有
背雷队友
号,h帽
也
,
烂摊
丢给
一
段
,虽
有
有无
奈何,真希望每


力有所提升呢!话
阿婷声
离职,
现
都还没
,
觉
得还蛮

欸!莫非回
转意了吗?
第

回
前
临
找副店请了假,因为
礼拜六
午有家族聚餐,
概
礼拜才安排,藏寿司
班表采
周制,
特殊班表
约也
周前排一次,算方便吗?
清楚,毕竟


其
方
何排休
。
临
请假
免被刁难
句,更
用

假
,据实表
缘由後,小洁其实没有

难
话,或许
加了太
班,又或

第一次请假,半推半就
变成
午
班,
也没
过

请整
。


班表被安排
军舰,




初回,动作
理所当然,担

学
军舰
後,离峰
段真
一
卡制造线了。
并非
此,h拉一见
就
跟阿佑
换位置,
还
回
熟悉
握寿工作。
跟家
吃饭
有聊

藏寿司
工作,





赚
万八
意外,
过




班
数超过
小
换来
,累
累,


t蛮
?
前有提
咙痛,
觉
扁桃
发炎,後来趁休假

了医
,确实
此,医
还

得程度怎麽没有发烧、
肢无力,一般
早就
工作了,
给
打了一针抗
素,夸
免疫力
错,提


後回来复诊观察,
没有消
转介

医院或急诊
刀让化脓
来,
敢
有
麽严
,
还痛了
麽久,还
了一
礼拜
班。
晚
来
军舰,
小芳
导
,



初回
份

格外温柔,军舰
快就学完了,也


阵,堪用,
尖峰
段补
链,
起小智,小智
店里最
轻
员工,也
军舰蓝帽,简称军蓝,
後
被安排
哪呢?
班
事务所收拾
,听
有一位
事
副店「
…


最後一
…」,
军舰
,来


礼拜,

观察
动作并
快,还没有


场
「赶」
状态,就
麽
了,
受
了压力吗?还
另有隐
呢?军舰
也
寿。
晚
额外小故事,有
崩溃。
刚来
久前
握寿员工,也就
前
提
连达逹都受
了
位。事

样
,
站3pop,
喊补
材,
过因为声音太小
断被
求
喊,喊
後来从声音
受

痛苦,最後
因为
腰痛就提早
了,衷
建议,
待藏寿司,真

一般
待
方。
小cha曲
後
事招来其
事
嘲
模仿,
喜
样,
显
需

助
经
工作
技巧
公司规则,更

何提
音量
类
,职场就
此残酷
残
,
公司来
,








,

来
,


需
份工作,
论
薪
,或
工作经验,又
有其
需求,有
太痛了,
成
。


还秉持公私

否太无
?於公,
无法胜

工作
容,被骂、施加一
压力也属正常,该怎麽办?有
麽更
方法吗?公私



吗?还


麽
法?希望
份工作
後




。
第

回
掉早晨
闹钟,顺
了一
讯息,又有
请假,
充
g意,
一
字,握寿区
,昏倒。

传来振动,
次
来,未
号码来电,
八成
藏寿司打来
,
提早
班,假装没听
,
才

,
过也

该起床了。

事务所
遇
小
,
跟
一
小消息,黑帽
来,区经区店、
小恶
,
挑最忙

来访,事务所
瞄
一位没见过
h帽,
来
支援
,




何,
过有
来
忙就
。
来支援
h帽也
一位nvx,
间
因为没
被区经理骂,区经理
「还

练习?

就
机
让给
。」
也
默默
回「hai」,
後区经理就叫
换帽,换成达达
h帽。
家都格外
张,後场有
送餐
打翻面,有
半盒
材


,就连
也
装

材打翻,洗碗区
有
呕吐,

真
假
,副店有
关
,
概就简单关
一

後,
赶快
板
乾净,
觉有些无
。
让


前有
事务所哮
发作


,
脸涨红、又哭又
,最後由h帽陪
送
诊。

,还




餐饮业。
藏寿司依帽
来区
位阶,让


国古代
官帽,
蓝帽确实有
一等
觉,h帽倒还
,

段
有一位h帽,h帽
理各
小事,
何事都

h帽,等於
了解整间店
状况,非常
简单,黑帽更
用
,
概
皇
等级
吧!

,小
就照办,
!

!
周
夜,城市没有放
制造线,
让
备料
间表,


前

解冻没算
,
一
堆
材需
即解,
就成为了後勤支援,
忙送餐、腌渍
鱼片,补制造线
饭
材,
支援,
算顺利度过一
,连锁店标准化

就
制
,即使从其
店来支援
员工也
迅速站
前线。
打烊
ch0u空
来
厕所,遇
经
班
学
跟
:「

班了,因为


早。」蛤?
打烊
还
早?
惊讶
余朝店
室望
,副店小洁回
了
,
还

置

:「


早?」
「
,
现
班吧!

跟tl
。」小洁
脸,
有

预
。
「蛤?
…呃…」
一
还无法组织语言。
「还


11
?或


早。」小洁
。

底
麽选择?有
选吗?
「
」
「
都
。」学

补充,确实,排班就
正常
吗?
「
啦!


一
。」无
奈何,换
「捡屎」了,
晚用
麽都没剩,
从
来,
来。
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