加工才能食用的，无论是蒸还是煮。首先要将硬邦邦的rou变柔软，但是这块rou看上去就像刚刚从整条腿上切下来地一样，未经过处理怎么会这么柔软？而且肌rou纤维有些微妙的……没有嚼头！”

    “怎么样？猜出是哪里的品种了吗？”我表面上还在调侃的看着她，其实内心中却佩服不已，作为一个业余的美食爱好者，她的水平也算是很高了。

    “……不对！”她好像挖掘到了什么宝藏。然后又切下一片扔到嘴里，这次我等地时间并不长：“刚开始吃的时候还没有发现，但是回味中有点怪异，现在我才尝出来，这是防腐剂的味道！也就是说这不是传统的火腿，很可能是你刚找来的工业产品！”

    我要为她鼓掌！这么弱的异味都让他发觉了还真不愧是个馋鬼：“你说的没错，这是我让实验室做出来的！你觉得怎么样？”

    知道这并不是什么名牌产品之后她有些意兴阑珊：“还不错啊，不过你让他们做这些干什么？”

    “唉……”我故作遗憾的摇摇头：“下次不要再吹嘘自己是美食家了，你竟然连眼前地rou是真是假都分不出来！”

    “什么！”她瞪大了眼睛难以置信的看着：“这不是火腿是什么？”

    当然是火腿。只是用料上有了一个比较大的区别，人们都知道火腿是用猪腿做地，这个固有的观念是我忽悠徒弟的重要法宝。但是聪明的人不会被表面现象给误导：“难道你没有听说过人造rou吗？”

    她这才恍然大悟的搞清楚了事实：“难怪口感有些差。”

    其实我们对这种东西并不陌生，可以说现代饮食工业中这种替代rou类的产品起到了至关重要的作用，我们熟悉的香肠、方便面料包中的脱水rou类，以及各种风味小吃中都能找到它地身影，很多年轻人只是知道这是一种大都加工业的副产品，属于大豆榨油后残留物的高蛋白质食品，其实回家问问老人就能知道，在我们物资极度匮乏的时候这曾经是许多人深藏的美好回忆！也难怪徒弟不太清楚，这种玩意的加工方式说起来简单。却对加工条件要求苛刻，整个二十世纪六十年代至八十年代都能看见它的身影，但是只限于城市，以徒弟家的生活条件自然不需要这种食物，可对于大多数工薪家庭来说这却是一种奢侈的享受。

    到了二十一世纪，人造rou地内容很丰富，有传统意义上的豆制品，也有我们曾经熟悉的生化繁殖品，还有一种比较新鲜。那就是纯粹的人工培育肌rou纤维。我面前的的这块“火腿”原料比较复杂，这是掺杂了百分之三十大豆纤维其余为生化蛋白质的合成品。虽然我想知道大批量生产后的样品品质，不过底下的研究员们还是Jing心地为我烹制了这块“复合人造火腿”，只是原料和加工工艺都属于批量生产地标准，所以还是让土地尝出了防腐剂的味道。

    “这么说，这种人造rou曾经是我们大规模食用地东西？”从来没有“缺嘴”的徒弟有些难以置信：“有这么好的东西为什么不大力推广？”

    “你认为那时候咱们能将这么多的调料放在人造rou上吗？”

    她这才想起来，现在的生活条件已经和以前有了巨大的差距：“现在的人都想吃到真正的rou类，而且价格也不是很高，供应十分充足。你做这些干什么？而且这块火腿中还含有大量的脂肪。制作上不比真火腿简单多少吧？”