杜
宵
饺
,
家
和耶律

:“此
原称为角
,最
味。
夜除岁,旧



更替,吃
正
谐音‘
’,取
采
。
北国
有此
?”
家
老实
:“也有,


用
煮,更

节

吃,
南国常见。”
世
常见

,都



代成熟起来,饺
此,面条、包
等等也
此。
过吃法
世
,

代饺
最


煎,其次
蒸,煮

馄饨,
煮饺
并

,最


馄饨。因为历史
宋室南渡,此
原
饮
活习惯,更

杜
宵前世
江南类似。
房屋,包括皇
,都
黛瓦
墙,并

来紫禁城
红
黄
风格。
饰崇尚婉约,吃
也讲究
致。
所谓谐音“
”,
过
杜
宵依据
世
法,随
一编
。真正原因,
北方
寒
冻
冬
,饺
确实
一
难得

。

疆
方
得京师,哪里奢侈
用麻油煎了
小吃。
让
山军成为
一带

,使蕃民

往,便就
从
些
住
细节
。

活寒酸
代,饺
引
密诀,
里面
瘦
间
馅料,煮熟
形成
独特
。

代


味,跟
世
鱼
吃惯了
代
径
,
素饺
、羊
饺
,并
受
迎。
夜寨里
饺
,馅料便
选

猪
,加
葱、姜,又用了些焯过
菜。此

菜
菘,还没有卷
品
,
过终究
冬
难得
绿叶菜,
季节吃起来格外
鲜。
耶律
吃了一
,
睛一亮:“
然
味!
里面

馅
?”
杜
宵
:“
选

猪
,细细剁
臊
,里面又加了一些蔬菜,才有此
味
。”
耶律
连连称赞,一连吃了

。契丹也
规模养猪,
过耶律

块
吃得习惯,却
吃得

细。特
里面诸味齐全,
前所没有尝过
。
饺





,
和馅料准备起来麻烦,煮
却非常简单。
山军
一带

,冬
包
了拿
放
就
速冻饺
,
保存

间。杜
宵还
等唐龙镇
闹起来,
了冬
从
一带
里卖
些
呢。一座
由贸易
城,

里
有
钱,
山军就

办法
钱赚回来。
一夜痛饮,第



昏昏沉沉,由兵士护送,
了董家寨。
家
从耶律

里

里有砂糖卖,一早便就结伴
,采购带回
礼
。
杜
宵一

寨城里,
从
占唐龙镇
始,各
经略司和朝廷
公
取
来,
照
跟
家
议定
书,仔细梳理。
一
事,并
就此结束。
现
朝廷一
没有提
异议,
因为经略使郑戬一力作主,宋朝又占了便宜。
契丹
涉结束了,

题都
浮现,等
杜
宵解答。

张岊守唐龙镇用了
枪
炮,放了
便
契丹
轰
了,


东西?唐龙镇
辟为
由贸易
,
山军

支撑得起来,

控制住?
真
从
里买来
匹,钱怎
?买

怎
运回
原?
一切
题,杜
宵
须给朝廷
确
答案。
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