端来一口铁锅来洗干净了，锅里倒一点点儿油，五花rou块倒进去翻炒。等到炒出油，就往里面加几片姜炒一抄，然后加酱油，加点儿白酒再炒炒。

    作料和rou炒出了香味儿，把铜壶里烧开的水倒进去，大火烧开煮上一阵儿，最后下白菜，用中火炖。

    宋春在灶上忙碌的时候，坐不住的二妞照旧自告奋勇跑来烧火，煞有兴致地看着她做饭。

    二妞看到宋春把那一叶黄色的猪肝斜着切，切成柳叶条形状，然后往里加盐加一点点白酒以及一勺子地瓜粉抓了抓，放一旁腌着。

    干辣子切段儿，大葱也切段儿，姜蒜切成片。

    宋春把爆炒猪肝的准备工作做完，揭开锅盖一看，猪rou炖白菜也差不多了，拿筷子挑了一块rou起来喂给坐在灶边小板凳上的二妞吃，问她盐味儿如何。

    二妞吃了，说淡了点儿，宋春就往里面加点儿盐，搅合几下，再夹上一块rou喂给二妞，问她：“现在呢？”

    “行了。”二妞边吃边笑着说。

    宋春把锅里的猪rou炖白菜倒进大碗里，洗干净锅，锅放灶上，锅里的水汽烧干就倒入豆油。

    跟刚才做猪rou炖白菜放一点点油不同，做爆炒猪肝这道菜锅里必须多放油。

    看看锅里的油冒烟了，宋春把姜片放进去，姜片在热油里一炸，就出味儿了。

    紧接着她倒入蒜片和干辣子还有腌好的猪肝。

    快速翻炒，倒入葱段，起锅之前加少许盐，再炒下，爆炒猪肝这道菜就做好了。

    宋春把这道菜铲起来放进青花盘子里，然后催二妞：“快洗手，上桌吃饭了，这个炒猪肝起锅就得趁热吃，不然不嫩了！”

    二妞听了，麻溜地去倒了儿水洗手，拿了一双筷子上炕去，坐在炕桌旁，拿起筷子就开始夹猪肝吃。

    “嗯，嗯，好嫩，好香啊！”才夹了一块猪肝放进嘴巴里咬了一口，二妞就大声嚷嚷。

    宋春听见了直笑，她也快速地洗手，把那碗猪rou炖白菜端去放到炕桌上，接着盛了两碗焖锅饭，拿了一双筷子过去，坐在二妞对面开始吃菜吃饭。

    二妞连着夹了七八块猪肝吃了，这才端起饭碗往嘴巴里划拉了两口饭。

    宋春比她吃得少些，对于今天做的饭菜，她自己还是比较满意的，认为发挥出了正常的水平。

    这道爆炒猪肝非常受二妞喜欢，她闷头不歇气地吃着，硬是在这菜凉下来之前把所有的猪肝吃完了。

    盘子里的猪肝吃完了，二妞才歇口气，继续开始吃猪rou炖白菜，也有空跟宋春说话了。

    一开口仍然是大赞宋春做的爆炒猪肝是美味儿，她吃得停不下来。

    宋春笑着说：“你喜欢吃，过两天人家请我去杀年猪，我给你多要点儿肝儿回来炒给你吃。”

    二妞嗯嗯，直点头。

    宋春觉得自己遇到二妞这么个能吃会吃的姑娘，也是很幸运，因为一个做饭的人最有成就感的事情就是自己做出来的饭，别人吃得高兴，大赞菜美味儿。

    晚饭吃完，宋春洗了碗筷刷了锅，点上灯，两个人坐炕上，宋春拿出一把嘎拉哈来放炕桌上，教二妞玩嘎拉哈。

    所谓的嘎拉哈，是林子屯这里的大姑娘小媳妇喜欢玩的一种游戏。

    嘎拉哈也称为羊拐或猪拐，这种东西是羊或猪的后退膝盖骨做的。

    通常一把嘎拉哈有五六个以上，最经常的玩法是翻手背儿，双手捧起所有的嘎拉哈向上扔出去后，用一只手的手背接住，再翻手心接，接住最多嘎拉哈的人赢。