用一根笔直的长叉子,插住这块肘子。
烧旺一盆炭火,将这块肘子悬空在炭火上,小心炙烤,边烤的同时外层再刷一层蜂蜜,顿时,蜂蜜的甜味与清香的rou味交织在一起,能勾得人口水都要流出来,蜂蜜不止是刷一层,而是在肘子表皮烤得金黄酥脆后,就不必再刷了,这时候,整个肘子的表层都浸透了清甜的蜂蜜味,楚随珠将烤好的肘子放进盘子里晾凉。
第二道菜她做一道素鳝丝,先将长条的茄子切成小段,然后再将茭白切丝,干香菇放盛入清水的碗里泡发,随后葱姜蒜都切末。泡好后的干香菇用剪刀沿伞盖慢慢剪,剪成一道中间不断的5毫米细丝,就是伪装的鳝丝了。
随后锅内起油烧热,先放茭白翻炒,炒软后盛出备用,再把沥干水剪好的鳝丝放进去,继续翻炒,然后再将茄条放进去,加入酱油白糖已经泡发香菇后的那碗水,待全部炒软后,把茭白倒入其中,勾芡后直接盛出装盘。将葱花洒在上面,热油再往上一浇,这味道,整个都被激发出来了。
由于做得极其逼真,咋一看还真以为是鳝鱼做的鳝丝。
除了这些之外,楚随珠还用木薯粉和椰浆做了一大盘子软糯香甜的黄金糕,以及一盘子松仁玉米。
因为还有丰延年几人,楚随珠又加了红烩花菜和煲淋白菜。
“做得累不累?”王玉兰关心的问道,虽然女儿确实很喜欢在厨房做菜,但她这个当妈的,还是心疼。
“不累的。”
楚随珠正给红烩花菜装盘,茄红的酱汁淋在一颗颗小花菜球上面,色泽异常的好看。
所有的菜都是一式两份,其中一份是送到丰延年那的,另一份是他们自己吃的。
王玉兰帮着把送到丰延年那的一份全部装好,现在不是以前一样每次放袋子里了,而是丰延年给的一个食盒。
丰延年那换了一个保姆,就是在王记出事后换的,现在的保姆姓钱,长得胖胖的,脸上也一直笑呵呵,看着非常喜庆,每天都由她来这边把食盒拿过去。
这边钱保姆拿到食盒后,就一路小跑的走到自己雇主的房子,一开始招她来的人告诉她工作内容的时候,她还挺惊奇的,要说这做保姆,以前她是在大城市做的,一般就是把雇主家的生活给照顾好,从洗衣做饭打扫卫生带孩子,都得会。
她前前后后换了三个雇主,上面那些活她都没少干。
要说她的业务能力,那是真不错,前面三个雇主里面,都想让她做长期的住家保姆,她嫌不自由就拒绝了。后来有人找上她,让她来这个清远县干活,她哪乐意啊。不过这人出的钱实在是多,她咬了咬牙,也就来了。
本来她还以为能出这么多钱的雇主,一定难伺候,到了才发现,这栋房子里啊,住四个上了年纪的老头,其中一个是主人家,另外三个都是来做客的。而这工作内容,也够少的,就是打扫打扫卫生,给几个老头泡泡茶之类的。衣服啥的都不用她洗,有洗衣机。
本来她觉得这饭总要做吧,没成想,连饭都不用做,每天只需要跑跑腿去把饭拿过来就行。
第一天去的时候,她还在想,这饭菜有多金贵,这四个老头每到饭点就跟狼似的绿着眼睛等。手里的食盒密封性实在太好,那味道她也没闻到。
直到打开食盒的一瞬间,她才知道为什么这雇主招保姆不让她做饭,哪怕她也是什么菜都能做出来,算得上一把好手了,也不敢说她能把菜给做出这种味道。
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