会正紧紧的盯着锅呢，就随意点了点头。

    而边上的围观的几个厨子却是直接笑了出来，虽然这可能是他们的小东家，但跟钱大厨比试也太不讲究了，人家用了菜心，你就干脆用他剩下的白菜叶子。

    楚随珠没理会他们的笑，挥刀干脆利落的把白菜给切了，然后取了两根小红椒，切成辣椒圈，然后起油锅，烧热后，直接将白菜倒进去，然后放入辣椒圈，一通翻炒后，放盐直接出锅。

    围观的几个厨子真的瞠目结舌：这就做个辣炒白菜？

    清炒白菜装盘后，她就和钱海超一起，一人端着一个盘子，一人端着一个海碗，往外面丰延年几人坐着的方向走去。

    一盘一碗放在桌上，光看卖相，两份还真是不相上下，通透清白的菜心摆在稠嫩的芋糊上，像极了一副清淡的山水画。而反观楚随珠那一盘，白菜脆嫩如玉，上面点缀了几块艳红的辣椒圈，红白相称，也别有意趣。

    至少这光从外表上看，两种分不出什么好坏。但这菜，主要的还是尝味道。

    魏易先是夹了一筷子钱海超的芋煨白菜，这白菜心一入嘴，嫩到极致，再加上又裹入了这芋头粉沙的口感，青嫩入味，好吃。

    不过这味道？他抬头看了眼钱海超，他以前吃过钱海超做的芋煨白菜，当时那味道可比不上现在。

    而丰延年则首先夹起了这辣炒白菜，别的不说，白菜的原汁原味全部保留，清脆爽嫩，香甜可口，配上微辣的口感，微微刺激着味蕾，更是让人忍不住想尝第二口。

    而旁边的几个厨子也都分了筷子都尝一尝。

    “这菜心火候把握得正好，若再久一些，菜心就散了，不愧是钱大厨，这掌握火候的功力已经到炉火纯青的地步了。”

    “这芋煨白菜确实好吃，不过我更喜欢这个辣炒白菜，清爽开胃，白菜的味道也都保留下来了。”

    “你别说，这辣炒白菜还真的是好吃，我还以为就随便炒炒呢，结果这火候包括翻炒频率都把握得太好了。”

    “对对，你别说，咋一吃，就是白菜，但仔细一尝，又不是普通的白菜。”

    这边议论纷纷，若论这味道哪个更好？各人心中已有了决断。

    魏易首先开了口，“我个人是比较喜欢这道芋煨白菜的，芋汁浓稠，跟这白菜一起，一个嫩甜一个沙甜，确实是好吃。”但随即他话头一转，“不过，我之前吃过海超的芋煨白菜，跟这个味道比，可真的是差了点。”

    他直言点出这一点，其他人都在担心这钱海超要生气，却没想到钱海超只是眸光微闪，点了点头就什么也没说。

    再来就是丰延年，“我觉得辣炒白菜好吃，我听说这白菜叶子还是拣海超不要的做的，海超这个也好，但是本来就占了菜心更嫩的优势。随珠直接把这白菜叶子炒出这个味，要我说，这对个人的要求绝对不低，不是所有厨师都能炒成这样的。”

    “对，我也觉得随珠的更好些，这场比试，就是比白菜，谁把白菜炒的更好吃，那就是谁赢了，我吃那么点菜心，虽然觉得好吃，但是被芋汁的味道一盖，这菜心的味道就被遮住了，但是这辣炒白菜不一样，每一口就是白菜的味道，还是非常清甜的白菜味。”许平江也点了点头，认真点评。

    最后，大部分人都选择了楚随珠的辣炒白菜，就像许平江所说，比试既然是用白菜，那吃的就是白菜的本味，而楚随珠做到的，就是将这本味的优势发挥到最大。