收拾起来——赵家人都是市井人,也好这一口市井吃食,所以平常,特别是冬日里,准备的次数并不少。
桃儿把炭火点燃,火升起来的这段时间她就整理食材。甘薯重新洗了一遍,把上头的泥土去掉,却留下皮,因为是要吃烤的。然后是存在外面的冻豆腐,切成方方正正的小块,三块一个串上竹签子。年糕也一条扎一根竹签,整整齐齐放在冻豆腐片旁边。
其他牛rou、羊rou、排骨、鸡翅膀之类,以及蔬菜每样都准备了一些,种类很多,然而分量却不多。她当然也考虑到马上就要开火做晚饭这件事,有心弄的少了一些。
弄好这些之后,桃儿再从橱柜里拿出自然、辣椒面、盐粒等调味品,最后在放一小碗糖,这是用来蘸烤年糕吃的——赵家人吃烤年糕只吃甜口的,所以要另外备一个口味。
东西种类很多,其实数量很少,再加上桃儿做惯了活计的,所以很是熟练。等到炭火升起来后,她的准备也就完成了。分了三趟把所有东西送到堂屋,最后把蒙网子放到了炉火上,这才回了厨房。
赵芹芹什么都不关,先把她惦记的红心甘薯给放到炉火边缘上——这烤甘薯也不是随随便便来的,其中的小技巧赵芹芹算是熟能生巧。这要么埋在炉火灰里,要么就得挡在边缘的位置慢慢烤熟。直接架到火上烤,最后甘薯熟的时候,外层也就结了好厚的壳了,都烤成焦炭了啊!
赵莺莺把几条年糕先放了上去,快速翻着。因为年糕要吃甜口的,而且她们都不喜欢用油,所以为了不串味,最先烤的就是年糕。等到年糕上面出现浅浅的、灰褐色的斑点,这就是烤熟了,赵莺莺赶紧把年糕拿起来,赵芹芹、王氏,还有她,都是有的。蘸着桌上的白糖来吃,又香又软又糯又甜。
正好这个时候桃儿又来了,送来一碗红豆汤,赵莺莺指着这个道:“咱们这些烤着吃的东西嫂子不好吃,就喝一碗红豆汤罢!按着嫂子的口味调了甜口。只不过味儿特意浅了些,要是觉得不够甜,嫂子自己放糖。”
林氏不见得会看婆婆小姑吃东西就嘴馋,可是大家都吃,她一个人看着算是怎么回事?这就是赵莺莺的周到了。
赵莺莺说话的时候赵芹芹正在给蒙网子上刷油,有些油就从网子上滴落到炭火上,发出‘嗞嗞’的声音,有一股油香味飘了出来。再放上各种rou串、冻豆腐等,撒盐撒孜然撒辣椒面,啧啧,那香喷喷的滋味可别提了。
在墙外面玩的赵茂也不玩了,丢下伙伴就回家:“娘、二姐姐三姐姐,你们是不是在吃好吃的,我也要吃也要吃!”
桃儿给他开了门,他直接就跑到了堂屋里。什么都不说,先拿了一串烤玉米。一面吃还要一面挑剔赵芹芹,说是味儿不对,肯定是她烤的。
“你手艺也太次了,要是娘和二姐姐,绝不是这样!”
“闭嘴,吃现成的还堵不住你的嘴!下次你来做,我看你能做出个什么花儿来!”
第158章
王氏见了只是骂:“该!家里是短你们吃喝了吗?饿死鬼一般,捡着东西了就要烧着吃!吃起来没个节制的,这下就知道厉害了!”
赵茂也就罢了, 除了腮帮子一时难以消肿, 并没有别的事情。至于疼痛, 那也只是疼痛一时而已。赵芹芹就不同了, 年前她已经十四岁, 翻过年是十五岁。这个年纪的姑娘, 又兼平日里吃的好,营养充足。自然比别的姑娘皮肤丰润。
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