算算时间，距离法定年假只剩下七天左右的时间，如果这段时间能够多学点东西，虽然牺牲了休息的时间，也算是一桩划算的买卖。

    “停，停一下车！”

    还没休息一会，杨巍头疼的毛病又犯了，赶紧让司机停车休息。白司琛坐在一旁，看到脸色惨白的杨巍，紧张得不知所措。

    “师叔，不如我们去医院看看？”

    “不，不用了。”杨巍摆摆手道。

    作者有话要说：

    感觉水逆又折磨我了……前天感冒，昨天发烧，今天才知道周六要去考学位英语，下周六还要去考人力资源证……感觉时间不够用啊TAT

    美食小贴士：牛rou不要太薄否则很容易老，5mm厚度正好~

    第84章 084.糖醋排骨

    第二天，杨巍找到了李国良出去说了几句话，期间一直在看在厨房洗菜的白司琛。

    这顿时间白司琛的进步，李国良都看在眼里，接到让白司琛晋升从而料理知识的通知也是在意料之中。

    “以后，你就是咱们晴天饭点的厨师了。”

    李国良又拿来一只卡标交给白司琛，跟现在胸前的这枚比起来，要更加的Jing致。“厨师”两个字也要比“厨工”更加耀眼。

    虽然只能在晴天酒店呆几天的时间，可能够晋升，白司琛的喜悦也是无以言表。

    跟着李国良从洗菜间来到了料理间，每一台桌子上都摆放了些蔬菜。

    这是他成为一个厨师的第一步：料理蔬菜。

    rou的料理方式比较多样，同时也是比较难的一种，需要Jing准的控制火候，稍稍超出一点味道就会不同。蔬菜不同，它比rou类更容易看得出是否过火，从而方便料理。

    跟中餐文化不同，西餐对蔬菜的料理更多是沙拉和生拌。不像中国，可以煎炒烹煮炖等等手段都能够将蔬菜的味道发挥到极致。

    同样，对各类水果的使用西方料理也用得多些。

    “听杨巍说，你的味觉很敏锐？”李国良顺手拿起了放在桌子上的两颗柠檬，上下掂量了几下，“来，尝尝看。”

    白司琛疑惑地从李国良手里接过柠檬，用小刀划开一道凑到嘴边小小地吸吮一口。

    “嚯！”强烈的酸味刺激着白司琛的味蕾，从舌尖到牙根都被激得酸软。

    “味道特别酸！怎么了？”

    李国良摆摆手指，同时从旁边拿来了装着白糖的罐子“那如果让你来调味的话，需要多少的白糖才能够把酸味给中和？”

    白司琛被他的这个问题问住了。

    之前在郭氏老店做菜，他知道各种食材之间怎样搭配，用多少调味品可以把食材的味道衬托到极致。至于用一种味道压制另一种味道……这个他还没有太多的经验。

    白司琛端着糖罐子，用小指稍稍蘸了一些糖放在嘴里，同时又用小勺试探地一点点舀出一些。

    之前没有这样调味的经验，白司琛只能一点点试探。看他迟疑不决的样子，李国良又拿来了一只柠檬。

    “你可以把它当成食材来调味。假如它现在的酸味就是鱼腥味，你需要怎么才能去腥？”

    这是柠檬，又不是鱼，怎么会有可比性？白司琛一脸懵逼，依旧不知道该怎样处理。

    李国良欲言又止，从白司琛手里抽出调羹，同时用刀将柠檬切成两半。

    “西式料理在做素菜的时候，更侧重的是调和的味道，而不是食材自身的味道。”