最强美食直播[星际]] - 分卷阅读91

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    不行,想日?你就是想多了!”

    第53章 芝士麻糬包

    瑶柱香菇粥终究在两人的密切关注下,咕嘟着出了锅。姜阮倚靠在厨房门框上, 看着慕泽析带上隔热膜, 小心地给把砂锅端了下来, 送到了客厅的桌上。

    揭开盖子的一瞬间水汽蒸腾,入眼就是米白软糯一片。点缀着被煮胀的或浅黄或雪白瑶柱,和胖乎乎棕色表皮的香菇。

    “卖相不错。”姜阮中肯地点了点头。

    “试试, 冷点再吃。”慕泽析盛了一碗,送到了姜阮手上。

    “你也吃吧, 都这时候了,应该也饿了。”姜阮勾勾唇角,低头在碗边嗅。

    瑶柱其实就是贝类壳里的嫩rou, 风干了更易于保存和深加工。它有着特殊的香味,区别于其他的海鲜,入口的滋味也独树一帜。风传它有诸多功效, 但姜阮还是更满意于它的滋味。果然用来做粥,既保存了海鲜的咸香,也不会太过滋润馥郁。

    而香菇则是没有什么不好的地方, 几乎没有人不喜欢。不管是炒制还是煲汤煲粥, 都是极其受欢迎的存在。很多时候,还能在烧烤摊子上, 一次次大放异彩。

    砂锅煲出来的瑶柱香菇粥,粥面上漂浮着一层米油皮,就像品质纯正的牛nai,也会在熬煮的过程中产生nai皮。

    师傅曾经提点过他, 粥好不好,全看上面的油皮。就像豆浆,不去下嘴,看着上面薄薄一层,也能大致猜出个中滋味。

    泽析这锅粥,其实是成功的。就是不知道放料到位与否……

    抽着勺子,姜阮在粥面上划了一圈。把一碗粥表面最开始放凉的部分捞入勺面,缓缓送入嘴里。

    粥还很烫,即使是温度最低的表层粥,也烫得姜阮直吸了口气。但乍一接触唇舌,粥特有的鲜浓香润便缓缓淌入喉咙。瑶柱rou丝丝分明,半散不散,牙关一抿便融在了口中。香菇吸饱了水分,带着海鲜的味道,弹牙柔韧。

    而最出彩的是颗颗破开的米粒,还有半透明浓稠的粥ye,真是煲到了火候。时间掌握得刚刚好,早一点便稀,晚一点便烂,这种熟度刚刚好。

    “等会儿再吃,这才出锅的。”慕泽析看着姜阮的样子,皱着眉头准备伸手制止,没想到被姜阮阻止了。

    “粘稠的粥就是要趁热喝,就像火锅,凉了就腻味。”姜阮眯着眼,赏识之色显而易见。“还不错,挺有天分的。什么时候去拿资质,也回来给我煲煲粥?”

    “可以啊,天天给你煮。”慕泽析眼中带上了温柔,也跟着开吃。

    “得了,还天天煮?不会吃腻吗?”姜阮失笑。“就粥,变式很多种。有豆粥,甜粥,还有米粥。而米粥又太多分类了。有加皮蛋的,还有加虾蟹的,有加香菇鸡rou的,还有加南瓜的。还有些很特别的菜式,像是状元及第粥、艇仔粥,都是很有特色的。”

    “艇仔?”慕泽析挑眉。

    “有很浓的文化背景一道名品,其实算鱼粥的一种美称吧,只不过比鱼粥来的复杂,还会放花生油条之类,以后有机会做给你吃。”姜阮点了点头。“说起做吃的,我等会儿怎么跟观众交代?要不压着你去认罪?”

    “压着我去?”慕泽析眼光一闪,“好啊!我还就在想着出镜机会呢!”

    “开个玩笑,你也当真。现在还不是时候,到时候身份公布了再说。不过你到底什么时候……”姜阮一边舀着热粥,一边抬头看了自己爱人一眼。


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