<p>调配。</p>

    <p>　　她沉眉敛目，做这些的时候尤其的认真。也不用管其他人打量的眼神，手速很快的将清酱给调制好。</p>

    <p>　　凑到鼻尖轻嗅一口，她不大满意，所需要的食材太少了，比如关键提味的九层塔就没有。</p>

    <p>　　但这样也还可以了，巧妇也难为无米之炊。</p>

    <p>　　大师傅一直Yin着脸坐在一旁，看陈白微沉着冷静的将清酱调好，只冷笑，有酱油还调什么清酱？这不是找事吗？</p>

    <p>　　他就不信这陈白微调的清酱味道比酱油更好。</p>

    <p>　　眸光注意到门口那些做事的探头探脑的往里面看，他眼睛一瞪，“看什么看，活都干完了吗？”</p>

    <p>　　陈白微又抬手将刀鱼块一份份的摆好，随即加入切好的姜丝，这会刘姐已经把酒酿拿过来了，陈白微把握着用量，将酒酿均匀的洒在盘中，又将调好的清酱一块倒下去。</p>

    <p>　　刘姐在旁边有点紧张，“这，这就好了？”</p>

    <p>　　陈白微略一点头，“差不多了，等会，我出去一下。”</p>

    <p>　　她快步往外面走去，不一会就让一个婶子帮她端进来两大碗的火腿片。</p>

    <p>　　将这些铺在刀鱼背上。</p>

    <p>　　“好了，刘姐麻烦你帮我把这几份刀鱼端到蒸屉里面。”她叹了口气，说道。</p>

    <p>　　要是春天，用春笋片火腿还有鸡汤一块慢慢的煨，那味道才是真的“腴而不腻，鲜美称绝。”</p>

    <p>　　她这边刚弄好，吴师傅那就把她叫了过去。</p>

    <p>　　“这都煎好了，还应该怎么做？”</p>

    <p>　　吴师傅指着这些鱼腩说道，心里嘀咕着，陈白微这不也还是把鱼给煎了，刚还说大师傅煎鱼煎错了。</p>

    <p>　　殊不知陈白微这煎鱼的法子和大师傅那是天差地别的。</p>

    <p>　　大师傅是直接把鱼给煎枯了，又干又焦，骨头倒是脆了，但鱼rou的鲜美没了。她这么用花椒腌制，激发了鱼rou的鲜味，因为裹了一层玉米淀粉，哪怕是煎了，这鱼rou的柔嫩可都包裹在里面。</p>

    <p>　　她看了眼吴师傅煎出来的鱼，火候掌握得不够，但勉勉强强还算过得去。</p>

    <p>　　“麻烦吴师傅，接下用葱姜蒜爆香，然后正常炒法一般，将煎好的鱼腩还有腐竹一块翻炒，最后焖十分钟就可以了。”</p>

    <p>　　“我把要用的酱汁给您调好，您直接倒进去一块焖就行了。”</p>

    <p>　　陈白微边说边开始快速的调味，这会距离晚餐开饭已经只有半个小时了，还来得及。</p>