况且肉类食品不止要考虑加工问题，销售同样是一大难关。肉本来就比蔬菜米面贵，加上不菲的加工费，想不亏钱最后成品的价格就低不到哪里去，买得起的人就更少了。

    说到底，天底下数量最多的是平民百姓，他们连温饱都无法保证，平日里本来就吃不起肉，哪里有余财去买价格更贵的肉干、罐头？即使未来这项生意能做起来，也只能赚权贵富户的钱，普通百姓是舍不得的买这些的。

    真要论市场广袤、需求量大，反而要看牛羊身上的副产品。无论是牛奶羊奶、羊毛羊脂，都价格低廉，只需要很简单的加工就能成为商品。而且最后的成品需求很大，非常贩卖出去，回本极快。

    蒙古牛不是耕牛, 除了一身肉以外就只有牛奶这一产出。相比牛肉，牛奶是附加品，只要奶牛还活着就能一直产出, 是可持续发展的资源, 不像牲口和肉类食品那样是一锤子买卖, 收购价高不到哪里去。

    牛奶成本低，这就让这项生意有了赚钱的空间和前景。但光只是成本低, 并不一定就能赚到钱，将原材料加工成商品，运输出去, 最后销售给顾客，每一环都不容易。

    和肉类一样, 鲜奶也有保质期短、容易腐坏的缺点。大清没有后世的冷链运输体系, 鲜牛奶卖不了一点儿, 根本做不到在短短几天之内将牛奶运输到全国各地送到顾客手中。

    不过牛奶可以做成奶粉，奶粉不仅保质期长, 也容易运输。就算舍不得用金属、玻璃、陶瓷做包装, 布袋子纸袋子也一样可以。

    把牛奶加工成奶粉子也不需要开创什么新技术，奶粉这玩意儿成吉思汗四处征战时就有了, 草原上随便找个牧民都会做, 技术人员都不用培养。

    唯一的问题是, 奶粉很难卖出去。

    奶粉子生产出来后就地卖给蒙古人是不可能的，他们能喝鲜牛奶, 疯了才去买不新鲜还需要烧水兑开的奶粉。

    卖到关内也很难, 汉人并没有喝牛奶的习惯。中原的牛多是耕牛，可没有草原那么辽阔的牧场用来放牧。自古以来中原人就没有喝牛奶的习惯，后世也是各种打广告才把奶粉市场开拓出来。

    满人倒是有喝奶子的习惯, 可满人在奶粉上也没什么消费能力。

    八旗那些勋贵大族家大业大，想喝奶可以在自家庄子上养些牛羊提供鲜奶，再不然家里还能雇奶妈子，怎么也不可能看上奶粉，在这个上面花钱，

    最后，也只有那些普通的旗人家庭有可能买奶粉。而且还得是那种没有蒙古亲戚的，不然人家找亲戚低价买岂不是更划算。

    对牛奶生意的前景，胤俄是有些悲观的，并不看好。

    至于羊奶，那还不如牛奶呢，羊奶又腥又膻，即使做成奶粉也不好卖。后世也是牛奶当道，能接受羊奶的人到底是少数。