大灾变了,但我靠摆摊车苟命 - 第94章

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    “唔,够劲!”

    林夏被眼睛红彤彤。

    他快速倒入兔头翻炒,让每个位置都均匀地裹满红油。接着,他沿锅边缓缓倒入山泉水,加入他刚刚制作出的16号秘制酱料——林夏将其称为海摩山限定版,是用高山野蜂蜜、冷杉果发酵粕和十几种可食用变异蘑菇熬制而成。最后再撒入一把岩盐和几段干枯的麻舌草,盖上锅盖,文火慢焖。也就一会儿的功夫,一种奇异的麻辣鲜香,霸道地钻出摆摊车,飘散在山风中。

    “第二味,热卤山兔丁。”

    既然是做下酒菜,那就要考虑到菜肴与酒水的适配性。

    林夏取出一口宽口陶瓮,这是他从绿贝市老家带出来的,是他这些年一直沿用的陈卤,打开喷香扑鼻。

    但既然要有山地风情,那就得想办法凝聚山野百味。

    这次林夏选择在老卤中添入新鲜的山地香茅草、一把变异木姜、几片沙魂叶,还有之前新榨出的冷杉果汁。

    这配方听起来有点乱,但实际搭配效果十分惊艳。山地变异木姜的味道更浓郁,与香茅草混合能够有效冲淡木姜的辛辣之气,沙魂ye具有吸附杂质的效果,而点睛之笔还是冷杉果汁,在它注入这深色ye体的瞬间,一股深沉绵长的木质香气开始发散。这香气不似麻辣那般张扬,反而带着一丝药草的清凉,丝丝缕缕,与无声间将鲜嫩弹滑的兔rou颗粒浸没。

    “这个需要花些时间入味呢。”

    林夏指挥着池铮把卤罐放好,打开底部的加热装置,然后便离开摆摊车,去看池铮新砌好的土灶。

    他的第三道菜“五香山野奔放腿”,需要用土灶的大火爆炒。

    兔腿已经预先用粗盐、野蒜泥和少许酸柑汁预处理过,池铮将兔腿摆的整整齐齐,仿佛等待检阅的士兵。

    林夏则取出图巴贡献的的部族风味烤rou份,混入高山百里香籽、野砂仁和烘焙过后的冷杉果碎,再倒入一罐具有烟熏味的“孢子酱”。这些调料混合成一盆粘稠五香粉,被林夏厚厚地涂抹在兔腿上,每一丝肌理都不放过,最后用洗净的宽大冷杉叶包裹,用香茅草捆扎结实,扔进土灶,在炙热的沙石间一刻不停地翻炒。

    炽热的高温下,翠绿的冷杉叶片很快变成了焦黄色,但叶片的清香和复合香料的气息却充分渗入兔腿,在焦脆的外皮之下,完美保留了兔rou的丰腴和醇厚,一口爆汁。

    一场爆炒下来,林夏热的大汗淋漓。池铮怕他着凉,于是把人撵上了摆摊车,后续工作由自己接手。

    “烤兔rou串不能用大火呀!”

    林夏趴在摆摊车的橱窗上叮嘱他。

    第四道菜——野趣兔串,采用的是山地部族最常使用的烧烤烹饪法,将最嫩的兔里脊用少量熊爪楸混合盐一起抓匀。用削尖的木签串起,每两块里脊中夹杂一块肥油粒,确保肥瘦相间。

    依旧是青石土灶,烧的是林夏一进山就发现的炭化木,这些变异树的根部全部炭化,顶部还依旧枝繁叶茂,当时也是让两人大为惊奇。

    不过现在两人知道是什么原因了。

    “是变异碳化孢菌啊。”

    林夏指着碳化木断裂处的一圈晶状物,对照着简易探测仪上的结论说道。

    “……原本是一种寄生性真菌,结果因为粒子风暴的影响,从寄生转为养分反哺,完美适配普通植物的根管输送方式。”

    “初始等级为r1,不具备攻击性,寄生后孢菌会迅速吸取根系养分发育自身,导致正常植株的根系炭化,成熟后的孢菌会生长出代根,从土壤中吸收并合成养分供给植株,”

    念到这里,他撇了撇嘴。

    “费这么大力气就是为了给别人提供养料?图啥。”

    “当然是喜欢啊!”

    在车外烤串的池铮忽然搭言道。

    “因为喜欢,那肯定会想把所有的好东西都捧给对方,把对方养的健健康康的,恨不能融为一体,永远不分开……”

    他说这话的同时还在烤串,rou串吱吱作响,边缘微微焦黄,滴落的油脂引得火苗倏地窜起,又迅速隐没。

    眼看着火候差不多了,池铮抓了一把新鲜剁碎的野山椒,混着一点蜂蜜,快速刷在rou串上。

    只听“滋啦”一声,火焰炙烤粗极致的麻与清新的辣,伴随着变异兔rou的焦香,迅速弥漫在山野间。

    “尝尝。”

    池铮递了一串给林夏。

    林夏从橱窗里探出头,借着池铮的手咬了一口,然后被烫的呲牙咧嘴。

    但他舍不得吐出来,因为这兔rou串的味道真心鲜美,咸甜椒麻味道丰富,但又恰到好处不会喧宾夺主,让他直呼过瘾。


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