&esp;&esp;第246章 给猪rou打码 。

    &esp;&esp;市面上便宜的rou不是没有。猪血, 批发价一块三到两块五一斤，那玩意儿确实便宜，可它不能当正经菜。

    &esp;&esp;——猪血只能烩个菜、煮个汤, 哪个当家的能靠一锅猪血汤糊弄一家老小一日三餐？

    &esp;&esp;冷冻鸡胸rou呢？网上整箱拿货，一斤也要五六块钱上下。鸡胸rou蛋白质也不低，可人光吃它不行, 它的铁含量低得可怜，每百克才零点几毫克的铁, 吃猪rou能补四五倍的铁。脂肪也少，约两斤鸡胸rou才顶一斤猪后腿rou的热量。穷人家要干体力活的，光靠鸡胸rou顶不住。

    &esp;&esp;催熟rou不一样。同样是猪后腿rou, 正常卖十二块钱一斤, 催熟的能压到六到七块，也就比冷冻鸡胸rou贵个一两块钱。

    &esp;&esp;但这是正经猪rou啊！

    &esp;&esp;一家五口买两斤催熟猪后腿rou，红烧一大锅, 大人小孩都能吃个痛快。

    &esp;&esp;再说了，能催熟猪rou就能催熟鸡rou。

    &esp;&esp;鸡的成长周期本来就更短，白羽rou鸡更是40天就能出品，用妖气催熟后可能压缩到10到15天。

    &esp;&esp;市面上白条鸡卖八九块到十一二块一斤——各地行情不一样——但白羽鸡要是催熟了, 压到四五块一斤完全能做到。要是换成冷冻鸡rou, 肯定更便宜。

    &esp;&esp;这么一通算下来，确实划算很多。

    &esp;&esp;佘蓝铃关掉直播间，和异世界危机处理小组这边通过后台私信探讨, 最终决定……引进催熟rou！

    &esp;&esp;“目前最灵敏的rou类掺假检测技术是qpcr探针法, 通过检测动物特异性dna来鉴别rou种，可检测出001的微量掺假，能Jing准区分猪、牛、羊、鸡、鸭等动物源。”

    &esp;&esp;异世界危机处理小组将佘蓝铃没有了解过的知识说了出来, 一样一样排列有没有用：“但是催熟猪rou和正常猪rou的dna序列完全相同，qpcr只能判断这是不是猪rou，无法判断这是不是催熟猪rou。所以这项技术在此场景下是无效的。”

    &esp;&esp;佘蓝铃先是从脑海里过了一遍这个话，随后目光中露出思索：“虽然dna序列相同，但是催熟的rou和没催熟的rou肯定还是有不一样的地方。我回头带一整头催熟的猪尸回去，可以和寻常猪rou做个检索对比。”

    &esp;&esp;异世界危机处理小组那边表示赞同：“可以。催熟rou可能存在水分含量异常、肌纤维密度偏低、脂肪沉积方式不同等理化指标差异。应当有个参数范围，不符合参数范围的才判定是正常的猪rou。这样一定程度上能防止催熟rou冒充正常rou，也能防止正常rou混入催熟渠道。”

    &esp;&esp;异世界危机处理小组：“不过考虑到这个参数范围也存在漏网之鱼，或者二者指标差异不大，还得采用其他方式来辅证。”

    &esp;&esp;经过一番讨论后，异世界危机处理小组给出的辅助方法是应用新上线的屠宰rou类产品码溯源系统。

    &esp;&esp;即，消费者扫码即可在线溯源相对应rou类产品的全部信息。

    &esp;&esp;佘蓝铃脸上露出一丝疑惑：“咱们国家还有这个东西？”

    &esp;&esp;异世界危机处理小组：“新推出的，本意是为了变质rou、病死猪rou在市场上被查出后，监管部门可以快速锁定是哪个养殖场、哪个屠宰场、哪一批次出的问题，迅速追责，现在正好可以一起应用，避免有人浑水摸鱼。”