而龙胖子本身也有好几道拿手菜,作为学习血酱鸭的回报,都教给了龙向梅。并且,之前因为她抓鸭子的过程比较搞笑,积累了一些粉丝。龙向梅开直播的时候,把她炒菜的过程拍了下来,成功的安利了她的拿手好菜“香辣黄鳝”,龙向梅的淘宝店又新增了一个产品链接。
4月初,炒菜机研制成功。陈旭开了个小货车,亲自把两台机器送到了大圆村。虽然他如此殷勤的缘由,是因为误解了自家老板的傻儿子改换口味,不爱蛇精爱村姑了,但他的出现,实实在在的帮了龙向梅的大忙。
俗话说隔行如隔山。龙向梅一个大学专业白上了的学渣,哪怕满心想要机械化自动化,也只能笨拙的使用土方法。陈旭一来,整个小康厨房立刻鸟枪换炮。他不仅能把炒菜机安装到位,更重要的是他能重整生产流程,并对各类切菜机进行基础改造。从洗菜到切菜,再到炒菜,连成一片。
囿于电器种类不成套,无法做到全自动。但经过他改造的产线,只需要在关键节点上使用人工。大大减少了人工使用数,且同步减轻了劳动负担,基本做到了搬个高脚椅,守在接口操作即可。别说体能充沛的年轻人,哪怕龙满妹和袁美珍这样浑身伤病的中老年,也可轻松工作。
机械化的力量是惊人的。假如使用纯人工,不含杀鸭拔毛,只是备料炒鸭子,每只鸭都要消耗龙向梅至少30分钟的时间。即使她比较能干,能两口锅同开。平均每只鸭也要15分钟,还不算后期的真空包的分装。换言之,她一天累死累活,撑死了炒32只鸭子。而事实上因为火候和其它杂七杂八的事,根本做不到32只。她的最高纪录也只有26只而已。
所以,区区2000只鸭子她得足足炒3个月!加上粉蒸肉、蒸香芋、农家腊味套餐等产品,请来的工人累死了怕都供不上货。而对下单的客户而言,买只鸭子,居然得等3个月,那不是搞笑的吗?
但有了炒菜机,效率完全不一样了。首先,炒菜机它不需要休息,一天转18个小时不会有怨言,极限操作24小时连轴转工人三班倒也没问题。这类半自动产线,连停机负担都没有,想开就开,相关就关,随心所欲。
其次,有机械臂辅助的大型炒菜机,最多一次能同时炒4只鸭子,两台就是8只,杀鸭脱毛清洗切割备配菜全流水线操作。每小时能产出24只熟鸭,一天运行18个小时,即为432只鸭子。2000只鸭子,不到5天能全部搞定。极大的节约了人工与时间成本,自然而然的,也压低了售价。
于是,龙向梅的血酱鸭能以每只118的价格销售,一下子具备了价格优势,即使没有买推广,在同类搜索中也很容易被找到;而更讲究口感的客人们,则可以花320块钱,购买人工炒制的正宗土麻鸭。丰俭由人,皆大欢喜。淘宝店的生意迅速扩大了规模,生意好的龙向梅都没时间去数到底赚了多少钱。
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