先做的自然是那需要冷藏的，她在外头转了一圈也没找到卖椰子的——当然，就算有，椰蓉也不大好做。

    干脆回去炒了白芝麻，又用小磨盘细细的磨成了芝麻粉在一边备用。

    又想着昨日太子说想要吃牛ru的的凉饮，也不知他会不会来，大不了一齐打包到公主府去。

    “巧娘，与我袖子挽一下。”

    一般这种时候，东西都是乔妹儿自己亲手做，旁人为了不惹麻烦，那也是不掺和的。

    许巧娘也是如此，顶多就是瞧得仔细一些，帮着拿一拿东西，记在心里之后，日后家中有了牛ru或是羊ru，也可自己做。

    乔妹儿深吸了一口气，自己在心中给要做的东西排了个顺序，而后将牛ru倒入锅中，加入白糖煮开，又少量的加入淀粉水入锅搅拌成ru白色粘稠状，之后叫许巧娘拿了方形的盘子出来——她开饭馆的，家中什么奇奇怪怪的碗碟瓷器都有。

    往盘子里刷上一层薄薄的熟油，将锅中的粘稠牛ru倒在盘子中，喊了许巧娘过来：“放井里湃凉。”

    这个等着的功夫，又取出几只碗来一字排开，而后挨个儿的往其中打入鸡蛋清，搅匀放在锅中备用。

    乔妹儿左右扭了扭脖子缓解疲乏，再次重复牛ru与白糖的煮开动作，而后将其倒入一只只碗中搅匀，之后将锅交给阿蒋去刷，自己则细致的用纱布将每一只碗里的牛ru蛋清都过滤一遍，而后端到竹箅子上。

    对蒋大娘子说道：“这个水开后便可熄火，留着它再闷一会儿就好。”

    行了，双皮nai也有了。

    又喊许巧娘：“巧娘，厢房里的面包糠取出给我！”

    院子里有烤炉，面包蛋糕她都能做，面包糠自然也是备着的。

    这些都忙完，乔妹儿估摸着时间差不多了，便去井边，打算将湃凉的牛ru糕提上来。

    许巧娘取了面包糠出来后，便见她如此危险的动作，吓得魂儿差点都没了，赶紧道：“嫂嫂，我来！你莫磕着了肚子！”

    乔妹儿这时已经将篮子提了上来：“好了好了，我下次再叫你。”

    许巧娘嗔怪的看了她一眼：“面包糠我取来了。”而后跟着她往厨房里头走。

    乔妹儿这时已经将几个盘子的牛ru糕倒扣在桌上，先是切了两盘方形的牛ru糕，将其倒入方才研磨好的白芝麻粉当中滚上两圈，待粘得均匀之后，便用筷子夹了，仔细的摆盘，而后在用筛子筛上一层芝麻粉上去。

    至于剩下的牛ru糕，乔妹儿道：“巧娘过来，我要做脆皮鲜nai了。”

    这个点心其实她很喜欢，就是懒得做，再加上牛ru难得，倒是不曾做过。

    这会子因着财神爷发话，她算是把自己的看家本事都拿出来了。

    与方才的小方块不同，这会子是将牛ru糕切成手指粗细的长条，当然，长度也与手指差不多。

    这个做的比前头稍麻烦一些，“巧娘，你将鸡子与淀粉拌匀了给我。”

    许巧娘“哦”了一声，这鸡子蘸料她是经常帮着做的，上回那甚么鸡排就是这般蘸着油炸，因而很快便准备好。

    乔妹儿这边也将牛ru条切好，直接将鸡蛋ye倒入装有牛ru条的大碗中，晃一晃，再用筷子拌匀，而后用漏勺捞出放到面包糠当中滚上两圈，之后下热油中炸香便成。

    这些都做好，她长长的舒了一口气。

    许巧娘见她累了，便帮着将东西都装好，又看着外头还剩了许多的牛ru，便问：“嫂嫂，还有一些没用完。”

    乔妹儿往外看了一眼，瞬间生无可恋——怎么还有！

    基本的职业素养她还是有的，人家客人提供食材和手续费，她怎么也不能把人家的牛ru给昧下呀！

    这不，咕咚灌了一杯热水，乔妹儿深深的吸了口气：“再来！”

    勇敢妹妹，不怕困难！

    牛nai嘛，能做的多了去了！

    “你去篮子里取了我前几日制好的鱼胶粉来。”乔妹儿对许巧娘说道：“罐子小心些拿，上头贴了标签的，巴掌大的小罐子，莫碰着了旁的。”

    这鱼泡买回来洗了好久又撕去不用的，才做了那么三四个小罐子的鱼胶粉，可真是一丁点都舍不得浪费的。

    话说完，她便将两个鸡蛋打出，蛋黄与蛋ye分离，而后往蛋黄中加入研磨好的糖分，细细搅拌至融化。