薄薄的酥皮，柔软的芋头馅儿，甜味很淡。见顾见山吃，永宁侯也拿了块，才咬一口就笑了，“夫人，你猜这是什么馅儿的。”郑氏疑惑道：“什么馅儿？”永宁侯：“红薯。”世家权贵不吃这些，早年永宁侯打仗的时候吃过，军粮不足，就煮的红薯、芋头，啃着吃，连菜都没有。这回吃红薯馅的点心，倒是忆苦思甜了。郑氏闻言掰了半块，轻轻咬了一口，她以为姜棠做的，就算再好吃也比不上五香居的，可吃到嘴里却是别样的滋味。尤其是点心皮，像是炸的却又不是……郑氏常年打理府上大大小小的事，直到今年初春病了，才把管家权交到大儿媳韩氏手里。但侯府的铺子庄子还是她管着。姜棠做菜好吃只是自己吃着舒心，可能做点心……侯府的点心师傅做的，郑氏也吃过，远比不上这个。想想五香居，盛京最好的点心铺子，最便宜的点心还要一两银子，倘若把这些点心拿去卖，郑氏不信没人买。她就算不吃红薯也知道红薯比绿豆红豆便宜，若是点心再卖的便宜些，既不会影响五香居的生意，自己还能赚钱。永宁侯府虽然不缺小钱，可是个人都希望钱多。姜棠是老四媳妇的丫鬟，郑氏是做婆母的，不能占儿媳妇的便宜。她活了四十多年，不至于被小利糊了眼睛。姜棠虽是丫鬟，但点心是她做的，日后真要开铺子，千万不能委屈了她。有舍有得，方能长久。这是郑氏一直信奉的道理。若是老大媳妇她们眼红，那就眼红吧，反正人是宴几堂的。吃点心这么会儿功夫，郑氏就想了许多。她笑着道：“能把红薯做成这样倒也不易。”永宁侯道：“不单是不容易，吃的东西，没有高低贵贱一说。想当年打仗，什么都吃，如今皇上厉行节俭，反对铺张浪费，府上做的就很好。”郑氏神色温柔，“侯爷说的是。”顾见山吃完一块又拿了一块，还没等吃，窗外忽然白光一闪，紧接着一阵轰鸣，然后就是雨打树叶的声音。南香南雪赶紧去关门窗，郑氏站起来，往门外望了一眼，“怎么突然就下雨了……”她对顾见山道：“你赶紧回去。南香，你去给五公子拿把伞。”————姜棠也没想到才这么一会儿就下雨了。孙大娘说道：“趁着雨还没下大快回去，夫人这边有我们呢。这儿有伞，你拿着。”李大娘把伞找出来，姜棠感激的不知说什么好，“明儿我给你们带点心。”李大娘：“快回去，回去喝碗姜汤。”姜棠笑着挥挥手，“知道啦。”小厨房门前一片珠帘雨幕，姜棠一手提着灯笼，一手撑着伞。从听见雷声到出门也就一会儿的功夫，门前那块石砖就已经打shi了，空气里全是chaoshi的泥土味。姜棠拔腿就往前跑，与其一会儿下大了踩水坑，还不如跑快点。姜棠感觉自己跑的飞快，周围的花坛树木都有重影了。平时要有一刻钟的路，今天半刻钟就跑回来了。也就右边肩膀shi了一点。陆英去小厨房煮姜汤了，白薇给姜棠披了件外裳，“先换一身，烤烤火。”姜棠看也没shi太多，“不用换了，一会儿就回去了。对了，点心你们吃了吗。”白薇笑道：“都吃了，夫人也用了。我吃着比上回五香居的点心还好呢，玉芳斋的更不能比，我看建窑的事能成。”耳房都是自己人，白薇也不避讳，“大娘子吃完点心想叫你去问话的，但你去了正院，想等你回来，可雨下大了，等明日你再去回话。”白薇虽不知具体是什么事，但能猜出几分来，八成与点心有关，她们都从姜棠这里买吃的，大娘子就想不到吗。“姜棠，有一句话不知你听过没，匹夫无罪，怀璧其罪。咱们做丫鬟的，万般由不了自己。” 当丫鬟的第十天陆锦瑶不会觉得她狮子大开口吧。姜棠一开始还想不明白这话是什么意思，但看着白薇的眼睛，一下子就明白了。在这里，丫鬟和庄子、铺子一样，都是物件，有 “契”在的，就算被打死也没人说什么。既然丫鬟都是物件了，那丫鬟做出来的东西，理应是主子的。是最底层被剥削的打工人，姜棠也只能这么安慰自己。

    姜棠冲白薇笑了一下，“白薇姐姐，我都明白的。我去看看厨房还有什么，做些吃的备着，省着大娘子晚上又饿了。”姜棠觉得，以陆锦瑶的为人，就算把点心方子要去也不会委屈她。白拿是拿，给了银子也是拿，陆锦瑶是个聪明人，为了以后源源不断的点心方子也不会薄待她。既然如此，那还担心什么。匹夫无罪，怀璧其罪。就算有朝一日拿了卖身契，想自己摆摊卖吃的，也得开的下去呀。姜棠摸摸自己的脸，白薇说的也不单单是点心。到了小厨房，赵大娘已经走了。姜棠找了个碗，打了三个鸡蛋清，又把白糖找出来。离亥时还有半个多时辰呢，手动搅鸡蛋清最消磨时间。鸡蛋清分三次加白糖，用筷子往一个方向搅，姜棠手都酸了，鸡蛋清才出了一个小勾。没有打蛋器，这样已经是姜棠的极限了。把鸡蛋清放在一边，再把蛋黄里倒上一点点面粉，面糊就会变成金黄色。金黄的面糊和蛋清糊拌在一块，搅匀之后用小勺子一勺一勺放进平底锅里，稍微焖一会儿小蛋饼就煎好了。外皮金黄，里面软软的，在中间夹点芋泥、红薯馅儿，这样的小圆饼，姜棠两口就能吃一个。牛ru煮一遍，加点杏仁儿去腥，有孕之人要喝牛nai，再加上今天下雨，喝点热的睡得好。陆锦瑶也就吃一盘小点心，剩下的放到明天就坏了，姜棠把剩下的点心，还有边角料，一起装到食盒里带走。都走到门口了，姜棠又回去把铁锅和炉子带上，万一晚上饿了，还能做吃的。伞是正院的伞，姜棠明日还要还回去。今晚该陆英月云守夜，姜棠把小点心给她们留了两块，剩下的回下人房再分。回去的一路，佩兰都在说点心有多好吃，到了下人房还不忘给姜棠钱。佩兰：“算上露竹姐姐怀兮姐姐的，一共是九十文，你可别嫌少。”姜棠愣了愣，无奈笑道：“这又是哪儿的钱。”佩兰：“下午的点心钱呀！后来赵大娘又烤了一锅，我们一人吃了两个呢。这点心去外面买指不定要多少钱，我们还少给你了呢。”姜棠捏了捏佩兰的脸，“钱我就收下，我去切rou，佩兰帮忙和面。”她看边角料有半斤多猪rou、一点羊rou、两棵蔫巴了的葱，今天回来早点，晚上加顿夜宵，就吃个大饼卷rou吧。佩兰眼睛一亮，姜棠人又好看做菜又好吃，这也太好了。“要吃好吃的了吗，又要吃吗！”姜棠：“一斤红薯才几文钱，一锅点心也用不了两斤红薯，这些rou再放就坏了，吃了吧。”静默看没自己的事，默默去烧热水，晚上梳洗要用。姜棠买的面还剩不少，用热水和面，这样和出来的面软一点。烙饼就用平底铁锅，幸好把锅带回来了。明儿也不用带过去，今天点心是平底锅做的，姜棠相信明天小厨房肯定出现平底锅。面和好了就分成八个大小均匀的小剂子，尽量擀薄一些，锅底一层油，等下面那层烙的金黄再翻面。饼烙好了得放砂锅里软软，这样才好卷rou。猪rou切丝羊rou切片，三两颗大葱只留葱白，切成细丝。先炒的猪rou，炒完留了一锅底的猪油，正好炒羊rou。羊rou本身就有自己的香味，用葱白炒膻味没那么重，再加上酱油豆瓣酱调味，rou片都染了酱赤色。羊rou炒好之后和猪rou混在一起，一个饼里多放些rou，卷的圆圆滚滚。姜棠吹了吹手指，“这五个给露竹白薇她们送过去。”至于陆英和月云，反正谁都有守夜的时候，自然不会计较这些。锅碗都不用姜棠刷，姜棠坐在床边吃自己的那块卷饼。饼没有刚出锅那么酥，里面的rou混着葱丝，一口下去，总算实现了吃rou自由。里面都是实实在在的rou，最适合佩兰这种肚子里没什么油水的。佩兰嘴里塞的满满的，“就是没油纸，不然用油纸裹着吃，那吃起来才叫爽快呢。姜棠，你要是去开间铺子，肯定能赚不少钱。也不知道香味飘出去了吗，她们肯定馋的肚子咕咕叫。”姜棠笑了一下，“谁都和你一样呀，快吃吧。”外面雨还在下，雨打树叶声不绝于耳，姜棠吃完卷饼，打了热水去梳洗。下人房外，韩余清拿着伞往内院那边走，也不敢走太深，等了一刻钟迟迟没见姜棠。过了亥时，回来的人渐渐少了，韩余清想姜棠应该回去了，就转身往回走。、————次日一早，天放晴，阳光刺目。微风里透着凉意，舒服得不得了。姜棠从正院做完早饭，就急忙回宴几堂。