,就用刺决吧,早领教垣石坊料理仙姬,且作为女盛
盛,也鲜有觉。」瓢客夫材区,挑起一块
鲷鱼,用刀轻轻旋转玩。
「真正料理盛幺样皿都一样,熏就为家献丑了。」宇垣
熏拿起黝黑海胆放条案,一柄锋利切鱼刀,就海胆平整
剖,简洁赢来一片惊叹。「莫非垣石坊季海胆球。」「
吧,纪掌握关西怀石菜。」随众惊叹,瓢客夫和宇垣
熏刀光闪动,始了刺料理决。
季海胆球,鱼和海胆用特殊例混合一起,每一鱼
切成各等例小,然才互包裹一起味互掩盖,刀
工极致现。季海胆球还用料,芥末和酱油成调味酱
浸鱼,才现极致味,所厨师也料料例细
控。
鱼类选择也非常讲究,季意味鱼有夏秋冬,
一季最鲜觉表现来。宇垣熏剑偏锋,鲣鱼,鲈鱼,鲻鱼,
八带鱼都常见刺品,每鱼都代表了一季令鲜。
宇垣熏从随箱一短小刀,腻鱼轻轻竖切
,刀尖动,确割鱼质最鲜位,然和海胆缠
一起。貌灵动料理仙姬庖丁解一样理材其就学
享受,此登峰造极菜宇垣熏畅现来。
瓢亭门主瓢客夫选择了刺传统怀石刺料理。鲷鱼,鲑鱼和
八带鱼,熟练刀工鲜艳鱼切成薄薄薄片,整齐码放骨瓷盘,
摆一漂亮叠造型。然浇一些特制酱油,接用刀削一些漂亮
萝卜刀拼典雅骨瓷盘周。间足一小,就都完成了各料理,
盛墨黑漆盒季海胆球和骨瓷盘刺并排放评审桌。
「有请,川寺璎小。」一川寺璎从侧室了回来,段间璎
里味杂沉,似油煎,宇垣熏超越老练瓢客夫,妇罗
味友宇垣熏无论何表现来,又何评审呢。回厅,
川寺璎用目光宇垣熏,熏平淡目视前方,没有何余表示。
熏,给一暗示,怎幺办。「璎小,请品尝吧,选为更
味料理。」瓢客夫发话了,川寺璎拿起箸,夹起一海胆球放,
极致味,海胆和鱼都活了过来,互碰撞,剑才由游
弋。接又品尝了刺,也非常鲜,芥末觉刚刚,
季海胆球面前就些形见绌了。
哪一料理宇垣熏作品,川寺璎纠结无,吃季海胆球,
还差一刺。从妇罗,瓢客夫料理功力闺,
熏呢,川寺璎额角滴了汗。选错了和宇垣熏就沦
为砧板鱼了,「川寺璎小,请选择吧。选择为最味料理。」
川寺璎颤抖举起来,了刺。全场一片哗然,结乎
意料,瓢客夫冷冷一,揭晓结吧,「瓢客夫获胜。」有牌翻,当
川寺璎瓢客夫字,一瞬间整都了,过来,
当了,怎幺样。「宇垣熏小,结有异议吗?」
「没有异议,愿赌服输,随便吧。」宇垣熏平静面前材,
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