国民间
古就有「药补

补,
补
汤补」
。国

「
补」「
疗」
保持
健康、防病抗衰
及疾病康复、辅助治疗

作用。
秋战国
期
医学家扁
鹊
过「为医者,当
察病源,
药
用」。
千
前,西方希腊医学
父——希波克拉底告诉
:「



最
医药」。
早
千

前
《黄帝
经》
记载:「毒
攻邪,
谷为主,
菜为充,
为助,
畜为益,
味合

,补益
。」
段话
意思
,有病
因为

足、邪
乘虚
所致。驱邪有
方法:一
,
毒攻毒,用药驱
;另一
,饮
加
调整,
适宜
饮
补
,增补

。





足,外邪就无法侵
。
华

博

,
医里药膳
疗也
非常有讲究
,其
伍也
非常科学
。例
:

常
用
当归羊
汤,当归
补
补血
;羊
温补
最
。
有
和一些女孩
,
肢畏寒、
腹寒凉等,吃当归羊
汤就非常
。
国
饮
,讲究
容
形式
统一。菜
得
吃,又
有
。青菜萝卜海鲜
品,山珍
货,一经烹饪,便见活

。饮
当随
代变。现代
饮

求越来越
——
吃得科学、吃得营养、吃得健康。
事,实乃
事矣。
常饮
习惯
,无论各
菜系
,「汤」都占有一


角
。
汤
极富魅力
味佳肴,古
外
饮
,
都离
汤。
常
:「吃饭喝碗汤,脾胃
受伤」。营养和
专家
更
汤奉为「鲜
母,味
源」,经过
间煲制,
仅味
鲜
,营养易被
收,
加
各
滋补药材,还
有健胃
肾、舒
活血、
提
、消
清
等功效。既
助膳,也
增加
,
且营养丰富,滋味有益。依据古

「药补

补,
补
汤补」,煲些
味
、适合


药膳,
达
药借
味,
助药
目
。川芎
芷炖鱼
、冬虫草炖
鸭等等都


选择。
碗「
全
补汤」除了卖

外,
扑鼻,喝
嘴里
没有丝毫
苦味,
且还有一
甘甜
味
。
「味
清淡
失腴
,

腻,甘
涩,鲜
绝
,



觉一


肚腹
漾
,
胃为
散发,
腹为
阔,
达巅
,
足
,全
孔仿若
放了一般,极
舒畅
。」
眨


,
嘴角仔细
品味
汤
味
,「昔
伊尹为汤
味,
治国
煲汤,境界
:久
弊,熟
烂,甘
哝,酸
酷,咸
减,辛
烈,淡
薄,


侯。
此
来此汤
位绝
国宝级
了。
全
补,
全除了
够品
来
参和甘草
外,

都用些
材料?」
步瑶将碗里
最
一
汤也用嘴
住渡



,然
轻
:「
偷师
?」
「怎
,
吗?」
噙住
小
,又将

汤
渡回



,然
里面搅混了一
成






和

胃里。
「
喝,



煲给
。」
步瑶眉
妩媚,将碗放置
桌
,
环住了
腰。
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