

为
麽,
午就
一堆学
来用餐。
外场
事
变化
了,
遇
客
服装铃
忙拍照;还有坐错吧台桌,结


客
吃了
盘;还有客
跟
闲聊,


家
等许
;还有
员工来用餐,还叫

结帐,
然
客诉
;还有貌似
熟悉藏寿司
,
玩


怎麽没照p。
结帐确
,check,简称「缺卡」,p
当客

结帐,


桌
询
「请
客

结帐吗?」
来才确
餐
容,整t
来其实蛮浪费

,其实目
就
客
用餐资讯,key
机,确
完

确
传回结帐机,首先key数量
等一段
间,跟客
确
也
一段
间,
且後半基
没有
现
题过,
也有遇
客
结帐
,客


抢先一步

:「
,没错,谢谢。」然後
也就

key完。
也有客
急,
接起
结帐,却发现没缺卡
失败,
一定
懂为
麽
结帐员工
动输
一次,
电脑有资料,寿司盘也投了,还
为
打,
其实也
太懂,
为打数量

更容易
错吗?

尽
意
法还
为了服务一些特例,
有数量


,
客



准则。
当然还有客诉,一般
商品异常、送错或
送
还
理,奥客
就
一样了,
也
确定
否
将
来
位
类为奥客,事

样
。
当
还
缺卡
,听
位区有一
男
声咆哮,
容
概
ch0u了现场
位
号码牌,
面写
约
等20
30
钟,
似乎等了更久,
耐烦後
始


外蓝发脾
,还
声嚷嚷


经理
来,还碎念
麽一定
骂
才
理等等,最後
来
副店,
何
理
就
得
了,
辅收跟
事抱团小聊一
,偷偷


男
还

位区等待,



固然
,
t还
诚实,
路过其
桌
也有听
有客
此
回应,
等就
吃等等,後来
也


有没有用餐,
有
话,
应该
服务

结帐铃,或许有,
没注意。
服务业就
样,
从远远
方就

受
外蓝
无耐,
无助
场广播请副店
外场

,令
悲伤,
绪劳动、卖
事,
还谈
倦怠,

目前缺卡
经验都

,
喜

谈话,虽然有
锁碎
p,

接
各式各样
客
,尤其
小孩
,有些还
跟
拜拜,真
ai极了!
谁
谁错呢?
错吗?
1/20
第八
一回
早约了

学一起吃饭,

都小小迟
了一
,





还
班,
真
吃太久
!
坐後
枝偷偷跑来跟
,经理来了,g!
还悠闲
外面吃饭,也


场
何,


链
一些小小ng品拿起来,虽然
样

事又
补了,
且经理一定
链,
b
调整
,吗?
过


怎样
状况呢?听
闲,又
觉
忙,毕竟假

令
敢造次。
一
场,琐碎
p
家ga0
仰
翻,一切都变得麻烦起来,
麽商品调整、送餐方
、面前补盘等等,
一切似乎
来就


遵守
,所
藏寿司原
规矩就
此麻烦且令
讨厌。



学都
疯了。
让
起昨晚城市打烊留
来备料,难






老板都
来?真
够了。
难熬
午就
麽过了。
钱值得吗?
学

前
争鲜也
185,g,
前

才涨
,还
留
来

笨
吗?

店里来了许
支援,小聊一
,
店也跟跟
差
惨,
晚

真
惨,阿嘉又提早
班,握寿打烊
剩一
,
h拉有找城市来
忙,然後军舰打烊
都老熟了,早早
其
区域,
然真







。
1/24
第八
回

初
。
放了

假,其实也没放
,也就b周休

一
,
班表,
藏寿司
假
都没有

了,除了除夕

起来b较闲
外。
事务所跟富士山闲聊

寒
冷,
则
观
外场妹妹剪了
发,
唷!
店里有许
面孔,

来支援
,遇
一位nv
事,
先跟
了声抱歉,
熟握寿司区,
且冰箱
制
,号码
链也
习惯,

担待,
应该
差
麽
吧?
则



场
概有
店里
倍
。
喔?先
谈奇怪
123号
abc链
反
事,
连老pgu偶尔都
错,
场有
倍
,
太

,难


有
条链吗?还
觉得
店
经
刚
了,

难扫,
小又太挤没位置,原来还有小店
!
田野调查也将近尾声,
该留
一些有用讯息给
家,

为
层面,一
来藏寿司吃饭
顾客,
来藏寿司工作
员工,最後

藏寿司
连锁企业
法。

先来讲顾客。
客


麽呢?毕竟客
最
,讲
些似乎
讲基


礼节,
还请听
唠叨
句。
1记得提前及预约,尤其


用餐
段用餐
客
。
2餐
送达请
拿取,因为整排都靠一条输送带,
拿
延後
其
客
餐
,当然还有
有


。
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