苏桥要做一道椒盐皮皮虾,刚才苏桥和暖暖把皮皮虾刷洗干净以后就已经把皮皮虾给擦干净,这对于苏桥来说是非常容易的事情,因为他能够控制火系异能把皮皮虾表面的水分给抽干。
因为这道椒盐皮皮虾是要把皮皮虾给油炸的,不把皮皮虾表皮上的水分给擦干的话,油炸的时候会把油给溅出来的。
把皮皮虾洗干净以后,苏桥又把青红椒洗干净以后去蒂去籽,然后切成丁。
小巧的煤炉上放上洗干净的深口锅,苏桥从一旁的油罐子里舀出来稍多的油倒进去加热,油温上来后就把皮皮虾放入油锅中大火炸至3—5分钟,至虾壳有脆脆的感觉的时候就捞出来沥干油。
油炸过皮皮虾以后,苏桥把炸虾的油倒出来,锅里留一点点底油烧热后把青红椒丁给倒下去煸香,再倒入炸好的皮皮虾翻炒几下。
翻炒几下以后就可以撒上适量的椒盐粉,翻炒均匀后就可以出锅了。
椒盐皮皮虾做起来还是挺容易的,就是调味的时候,苏桥加了点除了椒盐之外的调味料,一点点的香草。
这种香草是末世后的变异种,和迷迭香或者孜然有异曲同工之妙的一种香草料。
苏桥加了一点这种烘干了呈碎叶状的香草后,继续翻炒几下就把椒盐皮皮虾给出锅了。
这会儿陈铁铮他们可不等苏桥了,实在是因为椒盐皮皮虾的味道真的很不错,所以他们等不了苏桥把所有的菜做完了再吃了。
皮皮虾本来就很好吃,油炸以后再放椒盐和变异香草快炒后的味道,更加的是有滋有味。
皮皮虾的虾壳上沾满了椒盐和变异香草的味道,一口咬下去的时候就是满嘴的椒盐香和香草香。
等咬开了虾壳后吃到里面的虾rou的时候,更觉得虾rou鲜嫩多汁,配合嘴里残留的味料香,简直是让人停不下来。
“好吃好吃,皮皮虾真的好好吃。”暖暖吃得头都抬不起来了,她也没有让自家爹娘帮她剥虾壳,她都已经七岁了,能自己做好这些。
“虾蛄本来就是很好吃的,只是大家以前都跟普通的虾一样做,要么就加点葱姜蒜炒一炒,要么就煮一煮,味道倒是不如阿桥这么做的好吃。”于氏也跟着说道,只是说话的时候,她手上剥虾壳的动作却没停。
“是啊是啊,虾蛄的味道本来就很好吃的,只是以前我们都吃清淡的,没有放太多的料,所以味道没有阿桥做的好吃。”陈铁铮也猛点头赞同道。
“那我多吃点,嘻嘻。”暖暖更加的吃得抬不起头了,胖乎乎的小手抓着皮皮虾放到嘴里啜一口再剥虾壳,剥出鲜嫩的rou直接塞嘴里,混合着嘴里残留的香料的味道吃起来,简直美极了。
“这放了椒盐的皮皮虾吃久了会咸,喝点果汁或者粥解解渴?”苏桥边处理第二道菜边问暖暖道。
“嗯嗯嗯,给我来一碗虾粥。”暖暖点头道。
“好。”苏桥说着,就搁下手里的动作去给暖暖打了一碗粥,粥是他用今天的一只龙虾做的,味道特别足,鲜美可口,特别好吃。
“谢谢阿桥。”看苏桥给自己端饭,暖暖就特别高兴地抬起头感谢他。
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