螃蟹

?早晨
鲜送来
。秋季雨
洄游
螃蟹,最

。
民间
传
来
饮
智慧,有“九
团脐,
尖”
法,便?
九
当吃雌蟹,因为雌蟹抱籽,蟹黄油
量足。
了
,雄蟹
成,蟹膏丰腴
,又当换雄蟹来吃。
江
梨
?得
俱
母蟹,
稍微小了些,用?来辣炒或
蟹
煲

够厚,都稍微差了一丁
。


掰
来,
灿灿一片,蟹黄皆
厚丰足,
?
便?
刮
来
一小碗。
早
煮了些许蟹黄粥给竹娘、绍康
家都尝了鲜,剩

了
,
归都
吃黄,
其扒
,

接用?炭
来烤。
烤螃蟹
先蒸,否则难熟。
蒸过
螃蟹掰
来,蟹
蟹黄便?
经定了型。无须
拿签
来串,就
接
一
为
架
,让

噼啪
烤

来回,鲜味登
就
来了。
吃辣
,就沾熟油辣椒刷
,让辣油浸透蟹
蟹黄,改鲜为
。烤
蟹壳薄脆,
一咬便?碎
,取
来,扔
?
木盆
,
加
料粉、葱
,
吃酸
加一
酸豇豆末
?
,木勺
拌匀,盛
方盘
菜。
若
吃原
原味
,就
烤
淋
葱姜
、
许黄酒,烤
老姜微微
冲
,刷
油、酢、葱姜调成
料
。吃
拿小碟
一份
样
料
,
客嫌味淡
,便?

拿小勺
淋些,拌透
蟹黄。
许
郎午间就得了
?有螃蟹
消息,也定了桌。
酉
末刻来了,
跟
陆嫣。
孟寺卿吃
烤蟹给许
郎打?招呼,
句“许
使
”,听答曰“
得
得了”,

。弯

?许
郎
陆
女
位
?轻
并排
烤蟹,有
有
?,扭
老友
:“
?青就
呵。”
一老
拿调羹小
刮
蟹黄,刮匀了,又改拿筷箸轻轻挑些酸豇豆、葱
,和
蟹壳里
辣油拌匀,一筷箸拨
?
咀嚼。喟叹
声?
吃,
拿
一
,
孟寺卿
:“
学


也
了该娶
妇
?纪了,
怎倒听
平成侯府退了方家
婚事?”
孟寺卿呵呵
?
?,

蟹壳里
黄
抿净,
:“
韧呐,
?
平
?里安
,骨
里实则
落拓
羁
,

爹娘,随
林舫波
老
。”
辣蟹
,原
鲜甜,许
郎
就
似老


雅了,左右
工,一
一
,
得震
响。
陆嫣有些嫌弃
,拍
一
:“
过一
毓娘
崔状元成婚,正
还缺
曲
乐师,
?



也
奏,莫若
举荐
?”
许
郎哈哈
?,
然听
陆嫣揶揄,
脸
厚,
:“



,
?怕方尚书和方小娘
乐意。”

方
娘,陆嫣又
:“
秋雨
来,
还未
夜市
碰见过
表兄。




一
来
?”
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