养娃,从幼儿园开始[美食] - 第132章 盐焗ji+洋葱炒猪肚

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    晒干了的,里头的肉和壳都分开了。

    时春晓直接把剥龙眼干的活分配给了文馨。

    孙奶奶也不说,只是让她别忘了来。

    好玩!

    这才把这猪肚整个下水煮,同时放入料酒,姜片,还有白胡椒粒去腥。

    但还是要忍住。

    看馨馨那边没什么事情,时春晓这边继续忙活起来。

    把猪肚给煮熟了再捞出来,过一下冰水,这样猪肚吃起来更有韧劲。

    她在学校拿过其他小朋友的玩具玩,有个玩具也是这样,摇一摇可以感受到里头是悬空的。

    这汤四季皆宜。

    这就把两个人给邀请上了。

    王姐卖的是本地黑猪肚,这猪肚肉厚得很,吃起来脚嚼劲足。

    看看是不是买点什么水果带过去人家想吃作客才好。

    文馨看着,只是拿起来,摇一摇,发现里面有东西,就开心得咯咯笑。

    一整个的猪肚,一斤多,时春晓只是切,就很是满足了。

    本地人爱吃猪肚,卖得也不便宜。

    也不知道今天中午春晓会准备什么好吃的,但是孙奶奶已经迫不及待啦!

    毕竟一头猪就一个猪肚。

    这孩子聪明,有耐心,有毅力,认定了的事情,是一定要做成功的。

    找出问题,想出解决的办法。

    她坐在外面,剥得认真又仔细。

    就像昨天的表演,星兰学不会,她也没放弃。

    但是经历了这次表演,她觉得就没什么东西是文馨做不好的。

    这么好吃的东西,当然要完全做好了再看看是什么味道的。

    就是切洋葱的时候比较痛苦,但是时春晓有经验,总算没辣到眼睛。

    这猪肚用来熬汤很香,加点白胡椒粉把腥味去了,熬了汤别有风味。

    而且,时春晓探头看了看,这孩子脸上笑眯眯的。

    时春夏都忍不住要流口水了。

    清甜滋润,夏天喝了开胃,冬天喝了暖胃。

    春晓之前不给这孩子干任何活,怕做不好。

    张阿姨和刘大爷,孙奶奶都是上了年纪的人了,有这么一碗汤喝着,舒坦。

    现在这季节正是吃龙眼的季节,孙奶奶直接在市场买了一大袋子提了回来。

    时春晓把这猪肚给翻过来,把里头的脂肪都给撕掉了。

    好吃是好吃,就是洗起来麻烦点。

    里头的料也好吃。

    孩子干活,锻炼动手能力,也可以提高她独立生活的能力。

    孩子高兴着呢,只怕当成游戏来玩了。

    就喜欢看他们这种说时春晓做的饭菜不好吃,然后一吃就被惊艳到,一个劲地吃的样子。

    做莲藕排骨汤,就得用这种本地的粉藕,炖出来的才清甜。

    广省人吃饭都是要喝汤的,有这么一碗老火靓汤在,这才算是给足了面子。

    热锅冷油,先把蒜末,姜片倒入爆香,然后加入猪肚翻炒,加入白胡椒粉,蚝油,生抽调味,大火翻炒,把这猪肚给炒软了,味道给炒透了。

    用力一捏,壳就碎了,里头的肉也可以取出来了。

    时春晓把排骨洗净,先飞水,排骨洗去表面的浮沫,再把莲藕和排骨加入高压锅里,倒入清水,把高压锅盖子一盖,就等压出来的这口清甜的汤就行了。

    时春晓不知道这些插曲,只是文馨吃完饭了,拿着盘子要来帮她了。

    这孩子,以后可以多给她分配点活。

    这猪肚切成一片片,厚厚的,层次分明,看着就好吃。

    这样好的猪肚,就得早早去才能买到。

    有段时间没吃春晓做的东西了,还怪想念的。

    哪里有一点干活的不乐意啊?

    再用盐和淀粉抓两次,把里头的脏东西完全去了。

    再加入切好的青椒丝,洋葱丝,快炒,出锅前再加点盐调味就可以了。

    就是拿来炒,炒酸菜也好,辣椒洋葱爆炒也好,都是一道美味佳肴。


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